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Sonnenblumenlecithin flüssig
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Wir liefern auch Muster, Foodcom Creatine/MSM und andere gebrauchsfertige Konsumgüter sowohl innerhalb Polens als auch ins Ausland.

Description

Sonnenblumenlecithin flüssig ist ein natürlicher Emulgator, der aus Sonnenblumenkernen hergestellt wird und eine Mischung aus Phosphatiden und Sonnenblumenöl ist. Es handelt sich um eine viskose Flüssigkeit mit goldbrauner Farbe und einem charakteristischen milden Geschmack und Aroma, ohne jegliche Fremdnoten.

Das Produkt hat gute emulgierende, stabilisierende und klumpenverhindernde Eigenschaften. Es ist frei von GVO, wurde nicht mit ionisierenden Strahlen behandelt und entspricht den Lebensmittelsicherheitsstandards, so dass es in der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie weit verbreitet ist.

Technical aspects

Sonnenblumenphospholipide haben eine zähflüssige Konsistenz, eine einheitliche Farbe und ein neutrales sensorisches Profil. Die physikalisch-chemischen Parameter des Produkts gewährleisten die Stabilität unter typischen Lagerbedingungen.

Parameter Wert
Aceton-unlösliche Stoffe min. 60%
Feuchtigkeitsgehalt max. 1.5%
Säurezahl max. 35 mg KOH/g
Peroxidzahl max. 10 meq O₂/kg
Hexan-unlösliche Stoffe max. 0.3%
Viskosität bei 25°C max. 35.000 cP
Gardner-Farbe (10% Hexan) max. 14
Arsen max. 3 mg/kg
Blei max. 2 mg/kg
Quecksilber max. 1 mg/kg
Gesamtzahl der Mikroorganismen <1000 cfu/g
Coliforme Keime <10 KbE/g
Enterobacteriaceae nicht nachgewiesen / <10 cfu/g
Schimmelpilze und Hefen <100 KbE/g
Salmonellen in 25 g nicht nachgewiesen

Storage

Sonnenblumenkernlecithin in flüssiger Form sollte an einem trockenen Ort, in der dicht verschlossenen Originalverpackung und vor Sonnenlicht geschützt gelagert werden.

Package

Das Produkt ist in Fässern oder IBC-Containern erhältlich, je nach Bedarf des Kunden.

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