Descripción

El almidón de maíz nativo es un producto en forma de polvo fino, cuyo color varía entre blanco y amarillo claro. Es inodoro, tiene un sabor característico y suave, y absorbe fácilmente otros olores del entorno. Esta materia prima se obtiene del maíz mediante molienda húmeda y su componente principal es un carbohidrato, la D-glucosa, que se presenta en forma de polímero.

Aspectos técnicos

El almidón nativo de maíz se caracteriza por sus parámetros químicos estables y su alta calidad microbiológica.

Parámetro	Valor
Apariencia	Polvo fino, de color blanco a amarillo claro
Sabor y olor	Inodoro, sabor característico
Humedad	máx. 20 %
Proteínas totales	máx. 0,4 %
Cenizas	máx. 0,5 %
SO₂ libre	máx. 10 ppm
pH (20 % en suspensión)	4,5 – 8
Número total de microorganismos	máx. 10 000 ufc/g
Moho	máx. 500 ufc/g
Levaduras	máx. 500 ufc/g
Salmonella	Ausente en 25 g
E. coli	Ausente en 25 g

Almacenamient

La almidón de maíz nativo debe almacenarse en lugares secos y bien ventilados, lejos de sustancias químicas y materiales con olores fuertes. Proteger de la humedad y de aromas indeseables, que el producto absorbe fácilmente.

Paquete

El producto está disponible en envases a granel: sacos estándar y sacos grandes, lo que permite su cómodo transporte y almacenamiento en diferentes condiciones de producción.

Almidón de Maíz Nativo

Name: Almidón de Maíz Nativo
Brand: FDCM
SKU: 303
Price: 0.72 EUR
Availability: instock

0,72EUR/kg

0,68EUR/kg (5% off)

min. 50 kg

0,65EUR/kg (10% off)

min. 100 kg

0,61EUR/kg (15% off)

min. 200 kg

0,58EUR/kg (20% off)

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