Brasil Santos Arábica NY 2 17/18 Taza fina Natural

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Descripción

Este café procede de la región de Santos, en Brasil, famosa por su sabor suave, baja acidez y cuerpo medio. Gracias a su procesamiento natural y a sus granos grandes y uniformes, ofrece un perfil de sabor equilibrado con notas de frutos secos, chocolate y un sutil dulzor.

Características principales

  • Origen: Brasil, región de Santos
  • Clasificación de calidad: NY 2 (New York Grade 2) – defectos mínimos
  • Tamaño de los granos: Criba 17/18 – granos grandes y uniformes (6,75-7 mm)
  • Método de procesado: Natural (secado de los granos con la pulpa de la fruta)
  • Perfil de sabor: Sutil dulzor, notas de nuez y chocolate, baja acidez
  • Cuerpo: Medio, cremoso y equilibrado
  • Aplicaciones: Ideal para espresso, café de goteo y métodos de preparación alternativos

¿Qué significa NY 2?

En NY 2 (New York Grade 2) se refiere a los cafés comerciales de alta calidad. Los granos cumplen normas estrictas y no contienen más de 6 defectos por muestra de 300 g, lo que garantiza la consistencia y la pureza del sabor.

Tamaño de malla

Criba 17/18 indica alubias con un diámetro de 6,75-7 mmmás grandes y uniformes que los tamaños estándar. Los granos más grandes se tuestan uniformemente, contribuyendo a un perfil de sabor estable y equilibrado.

Perfil de sabor

Este café posee un sabor dulce, suave y equilibrado que ha ganado un gran atractivo. Presenta uncuerpo medioTiene un cuerpo medio, una textura cremosa y un perfil suave con notas de avellanas, chocolate y un delicado toque de caramelo. Deja un regusto agradable y persistente, por lo que es perfecto tanto para el espresso como para las bebidas con leche.

¿Por qué elegir Brasil Santos Arábica?

  • Perfil de sabor clásico y estable, ideal para la preparación diaria.
  • Alta calidad garantizada por la selección de granos y el control de defectos
  • Excelente base para espresso y cafés con leche

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