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Etiopía Yirgacheffe Orgánico Grado 2 Lavado
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Descripción
Etiopía Yirgacheffe Orgánico Grado 2 Lavado es un café de alta calidad procedente del Yirgacheffe de Etiopía, que forma parte de la región de Sidamo. Cultivado a altitudes comprendidas entre 1.700 y 2.200 metros sobre el nivel del mar por pequeños agricultores que practican métodos de cultivo tradicionales y ecológicos, este café se procesa mediante el método de lavado (húmedo), que realza su perfil de sabor limpio y complejo con notas de cítricos, té negro y jazmín.
Características principales
- Origen: Etiopía, región de Yirgacheffe
- Clasificación de calidad: Grado 2, orgánico
- Altitud: 1.700-2.200 metros sobre el nivel del mar
- Método de elaboración: Lavado (proceso húmedo)
- Perfil de sabor: Notas de cítricos, té negro y jazmín
- Cuerpo: Medio, equilibrado
- Aplicaciones: Ideal para métodos de colado, espresso y como componente en mezclas de café
¿Qué significa Grado 2, Orgánico?
- Grado 2: En el sistema de clasificación etíope, el Grado 2 se refiere a cafés lavados de alta calidad, con un rango aceptable de 4 a 12 defectos completos por muestra de 300 g de café verde. Este grado representa sabores limpios, afrutados y bien definidos.
- Orgánico: Indica que el café se cultiva sin fertilizantes sintéticos ni pesticidas, adhiriéndose a los principios de la agricultura orgánica.
Perfil de sabor
Etiopía Yirgacheffe Orgánico Grado 2 Lavado ofrece un perfil de sabor limpio y brillante, con notas destacadas de cítricos, té negro y jazmín. Su cuerpo medio y acidez equilibrada lo hacen versátil y satisfactorio para diversos métodos de elaboración.
¿Por qué elegir Ethiopia Yirgacheffe Organic Grade 2 Washed?
- Alta calidad: La clasificación de Grado 2 garantiza un sabor excelente y defectos mínimos.
- Agricultura sostenible: La certificación ecológica garantiza unas prácticas agrícolas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.
- Perfil de sabor complejo: La riqueza de notas cítricas, a té y florales satisfará incluso a los entusiastas del café más exigentes.
