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- India Robusta Cherry AA
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India Robusta Cherry AA
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Descripción
India Robusta Cereza AA es de altacalidad café procedente de India, cultivado en altitudes que van de 500 a 1.000 metros por encima de mar nivel del mar en las regiones de Karnataka, Kerala y Tamil Nadu. En es caracteriza por unaudaz, amargo sabor con baja acidez y un alto cafeína contenido de hasta hasta 185 mg por taza. El natural (seco) procesamiento método mejora su intenso sabor intenso, haciendo que que un excelente elección para amantes de fuerte café.
Características principales
- Origen: India, regiones de Karnataka, Kerala, Tamil Nadu
- Clasificación de la calidad: Cereza AA – granos grandes de alta calidad con defectos mínimos
- Tamaño de los granos: Criba 17/18 – 6,75mm-7mm
- Altitud: 500-1.000 metros sobre el nivel del mar
- Método de procesamiento: Natural (proceso en seco)
- Perfil de sabor: Sabor audaz y amargo con poca acidez
- Contenido de cafeína: Alto, aproximadamente 185 mg por taza
- Cuerpo: Con cuerpo, rico, sensación pesada en la boca, textura suave
- Aplicaciones: Ideal para espresso, cafés con leche y como componente en mezclas de café
¿Qué significa Cherry AA?
En la clasificación del café indio, «Cherry» se refiere a los cafés procesados mediante el método natural (seco). El grado «AA» indica los granos de mayor calidad, caracterizados por un gran tamaño y defectos mínimos. Estos granos garantizan la uniformidad, que es crucial para un tueste uniforme y un sabor de café consistente.
Perfil de sabor
India Robusta Cherry AA destaca por su sabor intenso y amargo y su baja acidez. Su alto contenido en cafeína lo hace fuerte y vigorizante, ideal para quienes buscan experiencias de sabor atrevidas.
¿Por qué elegir India Robusta Cherry AA?
- Alto contenido en cafeína: Proporciona un fuerte impulso, perfecto para empezar el día.
- Sabor intenso: Perfil audaz y amargo con baja acidez que satisface a los amantes del café fuerte.
- Versatilidad: Excelente para espresso, cafés con leche y como componente de mezclas, añadiendo profundidad e intensidad a las infusiones.
