Manteca de Cacao Desodorizada en Gotas

Name: Manteca de Cacao Desodorizada en Gotas
Brand: FDCM
SKU: 1803
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Descripción

La manteca de cacao desodorizada en forma de cápsulas es una grasa de cacao pura y 100 % natural en forma de cómodas gotas, creada para su uso en la industria alimentaria y cosmética. El producto se caracteriza por su aroma suave y neutro y su color delicado y cremoso. Gracias a su alta pureza y bajo contenido en ácidos grasos libres, es una materia prima de calidad estable y con una amplia gama de aplicaciones.

La forma de gotas facilita la dosificación, la fusión y la mezcla, lo que mejora significativamente los procesos tecnológicos. La manteca de cacao en esta forma es muy apreciada por los fabricantes de chocolate, productos de confitería y cosméticos naturales en todos aquellos casos en los que la pureza, la calidad y la facilidad de aplicación son importantes.

Aspectos técnicos

Cocoa Butter in Drops tiene un aroma suave y una consistencia homogénea, lo que lo hace ideal para aplicaciones alimentarias y cosméticas. El producto no contiene alérgenos y su calidad microbiológica cumple con los requisitos de la industria alimentaria.

Parámetro	Valor
Ácidos grasos libres	Máx. 0,10 %
Humedad	Máx. 1,75 %
Recuento total de microorganismos	Máx. 5000 ufc/g
Bacterias coliformes	Máx. 10/g
Enterobacteriaceae	Máx. 10/g
Mohos y levaduras	Máx. 50/g
E. coli	Ausente/g
Salmonella	Ausente/375 g
Alérgenos	Ausente

Solicitud

La manteca de cacao desodorizada en forma de gotas tiene una amplia aplicación en la industria alimentaria, especialmente en la producción de productos de chocolate, rellenos de confitería, helados y productos de panadería. Gracias a su aroma neutro, no afecta al aroma del producto final, y su forma en cápsulas facilita la dosificación precisa y la fusión en el proceso de producción.

El producto también es una materia prima muy apreciada en la cosmética natural. Como ingrediente de cremas, bálsamos, mantecas corporales o pomadas protectoras, la manteca de cacao desodorizada en gotas tiene propiedades hidratantes, protectoras y suavizantes. Su estabilidad y alta calidad la convierten en una opción excelente para los fabricantes de cosméticos de alta gama.

Almacenamient

La manteca de cacao desodorizada en forma de gotas conserva su frescura y calidad hasta 24 meses desde la fecha de producción, siempre que se respeten las condiciones de conservación recomendadas. El producto debe conservarse en un lugar fresco, seco y sin olores, a una temperatura entre 12 °C y 20 °C y con una humedad relativa no superior al 70 %.