Tomato Paste 28%-30% Cold Brix
tomato paste cold brix
tomato paste
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Descripción

La Pasta de Tomate 28-30% es un producto que se obtiene concentrando el zumo o pulpa de tomates rojos maduros, a los que se ha eliminado la mayor parte de la piel, las semillas y las partículas duras. Este proceso se lleva a cabo mediante métodos térmicos, sin adición de conservantes ni sustancias artificiales. El concentrado final tiene un color intenso y natural y el sabor característico de los tomates frescos.

Este producto no contiene alérgenos, no ha sido sometido a radiaciones ionizantes y no procede de organismos modificados genéticamente. Gracias a su composición natural y a su elevada concentración de extracto (Brix 28-30%), la pasta de tomate es adecuada tanto para la industria alimentaria como para la restauración.

Aspectos técnicos

La pasta de tomate 28-30% tiene una consistencia uniforme, un color rojo brillante y un aroma y sabor característicos a tomate, sin notas quemadas ni fermentadas. El producto tiene el nivel adecuado de acidez y pH, lo que garantiza su estabilidad microbiológica sin necesidad de aditivos químicos.

Parámetro Valor
Brix 28-30%
pH Máx. 4,50
Acidez Máximo 3
Color Rojo brillante, sin decoloración
Sabor y olor Típico de los tomates maduros
Alérgenos No contiene
OMG No contiene, no se produce a partir de OMG
Radiación ionizante No se utiliza

Solicitud

La Pasta de Tomate 28-30% se utiliza ampliamente en la industria alimentaria – es una base para la producción de salsas, sopas, purés, ketchups, adobos y platos preparados. Por su naturalidad e intenso sabor, es ideal para su uso en la cocina mediterránea, asiática y europea tradicional.

El concentrado de tomate también se utiliza en el sector de la restauración y el procesado de alimentos como materia prima para productos vegetales, comidas instantáneas y alimentos precocinados. Su versatilidad y pureza tecnológica lo convierten en un ingrediente esencial en muchas líneas de producción.

Almacenamient

Almacenar en un almacén seco y limpio a una temperatura inferior a 25°C. Proteger de la luz solar y la humedad.

Paquete

El producto se envasa en barriles asépticos de 235 kg, contenedores IBC o envases a granel, según los requisitos del cliente.

Tomato Paste 28%-30% Cold Brix

1,89EUR/kg

Tomato Paste 28%-30% Cold Brix
tomato paste cold brix
tomato paste
1,80EUR/kg (5% off)
min. 470 kg
1,70EUR/kg (10% off)
min. 940 kg
1,61EUR/kg (15% off)
min. 1.880 kg
1,51EUR/kg (20% off)
min. 4.700 kg
Orden mínimo
230 kg
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Descripción

La Pasta de Tomate 28-30% es un producto que se obtiene concentrando el zumo o pulpa de tomates rojos maduros, a los que se ha eliminado la mayor parte de la piel, las semillas y las partículas duras. Este proceso se lleva a cabo mediante métodos térmicos, sin adición de conservantes ni sustancias artificiales. El concentrado final tiene un color intenso y natural y el sabor característico de los tomates frescos.

Este producto no contiene alérgenos, no ha sido sometido a radiaciones ionizantes y no procede de organismos modificados genéticamente. Gracias a su composición natural y a su elevada concentración de extracto (Brix 28-30%), la pasta de tomate es adecuada tanto para la industria alimentaria como para la restauración.

Aspectos técnicos

La pasta de tomate 28-30% tiene una consistencia uniforme, un color rojo brillante y un aroma y sabor característicos a tomate, sin notas quemadas ni fermentadas. El producto tiene el nivel adecuado de acidez y pH, lo que garantiza su estabilidad microbiológica sin necesidad de aditivos químicos.

Parámetro Valor
Brix 28-30%
pH Máx. 4,50
Acidez Máximo 3
Color Rojo brillante, sin decoloración
Sabor y olor Típico de los tomates maduros
Alérgenos No contiene
OMG No contiene, no se produce a partir de OMG
Radiación ionizante No se utiliza

Solicitud

La Pasta de Tomate 28-30% se utiliza ampliamente en la industria alimentaria – es una base para la producción de salsas, sopas, purés, ketchups, adobos y platos preparados. Por su naturalidad e intenso sabor, es ideal para su uso en la cocina mediterránea, asiática y europea tradicional.

El concentrado de tomate también se utiliza en el sector de la restauración y el procesado de alimentos como materia prima para productos vegetales, comidas instantáneas y alimentos precocinados. Su versatilidad y pureza tecnológica lo convierten en un ingrediente esencial en muchas líneas de producción.

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