Demineralizowane proszki serwatkowe

Kup demineralizowane proszki serwatkowe online w FDCM Demineralizowane proszki serwatkowe to składniki pozyskiwane z serwatki o obniżonej zawartości minerałów, w których dominują laktoza i białko przy niskiej zawartości popiołu. Dzięki temu charakteryzują się łagodnym, neutralnym smakiem, ograniczoną słonością i bardzo dobrą rozpuszczalnością. Znajdują zastosowanie w wielu gałęziach przemysłu spożywczego – od piekarnictwa i cukiernictwa, przez czekoladę i wyroby piekarnicze, po mieszanki instant – gdzie poprawiają teksturę, barwę skórki oraz stabilność receptur. Znajdują zastosowanie również w produkcji żywności dla niemowląt, gdzie warianty o wysokim stopniu demineralizacji pozwalają precyzyjnie dopasować profil mineralny i zmniejszyć obciążenie układu pokarmowego. W ofercie dostępne są m.in. odmineralizowana serwatka w proszku 40% oraz odmineralizowana serwatka w proszku 90%, co umożliwia dobór składnika odpowiedniego do różnych zastosowań technologicznych i żywieniowych.