Brazil Santos Arabica NY 2 17/18 Fine Cup Natural

Kawa pochodząca z plantacji w Brazylii, o harmonijnym i delikatnym smaku. Jej profil wyróżnia się niską kwasowością, średnim body i przyjemną czystością, dzięki zastosowaniu zarówno naturalnej, jak i mytej obróbki. Mniejsze ziarna klasy 14/16 zapewniają dobrze zrównoważony smak z subtelnymi nutami karmelu, orzechów i łagodnej czekolady. 

Kluczowe cechy

• Pochodzenie: Brazylia, region Santos 

• Klasyfikacja jakościowa: NY 2 (New York Grade 2) – maksymalnie 6 defektów na 300 g próbki 

• Rozmiar ziaren: Screen 14/16 – średnie, jednolite ziarna (5,5–6,5 mm) 

• Metoda obróbki: Natural i Washed (połączenie obróbki suchej i mytej dla większej różnorodności smaku) 

• Profil smakowy: Subtelna słodycz karmelu, nuty orzechowe, delikatna czekolada 

• Body: Średnie, gładkie, z lekkim finiszem 

• Zastosowanie: Świetnie sprawdzi się w kawach przelewowych, metodach alternatywnych oraz jako delikatne espresso 

Co oznacza NY 2?

Klasyfikacja NY 2 oznacza kawę o wysokiej jakości handlowej, z maksymalnie 6 defektami na próbce 300 g. Jest to standard, który zapewnia jednolitość i spójność smaku w każdej partii. 

Rozmiar

Rozmiar Screen 14/16 wskazuje na mniejsze, średnie ziarna o średnicy 5,5–6,5 mm. Choć mniejsze niż Screen 17/18, ziarna tej klasy są starannie selekcjonowane, co pozwala uzyskać spójne palenie i zrównoważony profil smakowy. 

Profil smakowy

Ta kawa oferuje przyjemnie łagodny i czysty smak z nutami karmelu oraz orzechów. Subtelne akcenty czekolady dopełniają całości, a średnie body nadaje jej gładką i harmonijną strukturę. Idealnie sprawdza się jako delikatne espresso lub w kawach przelewowych, podkreślając naturalną słodycz. 

Dlaczego warto wybrać Brazil Santos Arabica 14/16?

• Harmonijny, czysty smak z subtelną słodyczą 

• Kombinacja obróbki naturalnej i mytej dla ciekawego profilu 

• Świetny wybór do lekkich espresso i kaw alternatywnych