Karob w proszku 20%

Karob w proszku 20% to naturalny składnik pozyskiwany z owoców drzewa chleba świętojańskiego (Ceratonia siliqua), zawierający 20% ekstraktu karobowego. Produkowany jest poprzez czyszczenie, kruszenie, prażenie i mielenie strąków na drobny proszek. Karob ma jasnobrązowy kolor, słodki smak przypominający czekoladę oraz łagodny aromat zbliżony do mlecznej czekolady. Jest powszechnie stosowany jako alternatywa dla kakao w piekarnictwie, cukiernictwie oraz napojach. 

Karob w proszku charakteryzuje się wielkością cząstek 98% < 75 mikronów oraz gęstością nasypową 550 kg/m³. Zawiera mniej niż 4% wilgoci, około 48% węglowodanów oraz ~40% błonnika pokarmowego, przy zawartości tłuszczu ≤1%. Produkt jest wolny od alergenów i GMO, spełnia normy bezpieczeństwa żywności UE i jest mikrobiologicznie bezpieczny (brak salmonelli i E. coli). Rozpuszczalność w wodzie wynosi 50–60%, a pH mieści się w zakresie 5–6. 

Okres trwałości karobu w proszku wynosi 18 miesięcy od daty produkcji. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego, aby zachować jakość produktu. 

Foodcom S.A. dostarcza karob w proszku w 25 kg papierowych workach wielowarstwowych z wewnętrzną warstwą polietylenową, które zapewniają ochronę produktu podczas przechowywania i transportu.