Serwatka kwaśna w proszku
acid whey powder awp
Pobierz specyfikacje

Opis produktu

Kwaśna serwatka w proszku, znana również jako proszek z kwaśnej serwatki, to produkt uzyskiwany z płynnej serwatki będącej ubocznym efektem produkcji serów twarogowych. Ma postać sypkiego, jednorodnego proszku o barwie od białej do jasnożółtej. Charakteryzuje się czystym, naturalnym aromatem i typowym smakiem, bez obcych nut. 

Produkt wyróżnia się wysoką czystością mikrobiologiczną oraz stabilnymi właściwościami fizykochemicznymi. Jest funkcjonalnym składnikiem szeroko wykorzystywanym w przemyśle spożywczym ze względu na wysoką zawartość laktozy oraz korzystny profil odżywczy. 

Aspekty techniczne

Suszony koncentrat kwaśnej serwatki to surowiec o stabilnych parametrach fizykochemicznych i wysokiej czystości mikrobiologicznej.

Parametr Wartość
Wilgotność max 4,0%
Zawartość tłuszczu max 1,5%
Zawartość białka min 9,0%
Laktoza min 65,0%
Zawartość popiołu max 10,0%
pH min 4,5
Wskaźnik rozpuszczalności max 2,5 ml
Całkowita liczba drobnoustrojów <50 000 jtk/g
Salmonella Nieobecna w 25 g
Enterobacteriaceae n=5, c=0, m=10, M=10 jtk/g
Gronkowce koagulazo-dodatnie n=5, c=2, m=10, M=100 jtk/g
Listeria monocytogenes Nieobecna w 25 g
Alergeny Mleko (łącznie z laktozą)

Zastosowanie

Proszek z kwaśnej serwatki znajduje szerokie zastosowanie w produkcji pieczywa, deserów mlecznych, lodów, sosów, a także jako składnik wzbogacający żywność dla niemowląt i karmy dla zwierząt. Ze względu na naturalne pochodzenie i skład chemiczny poprawia strukturę oraz smak gotowych wyrobów. 

Wysoka zawartość laktozy wpływa na naturalną słodycz produktu i wspiera procesy fermentacyjne, co sprawia, że produkt ten jest szczególnie ceniony w recepturach piekarniczych, mleczarskich oraz paszowych. 

Przechowywanie

Produkt powinien być przechowywany w czystym, chłodnym miejscu, najlepiej w temperaturze do 20°C i przy wilgotności względnej nieprzekraczającej 75%. Należy zadbać o dobrą wentylację pomieszczenia oraz ochronę przed zapachami, szkodnikami i wilgocią. Zalecane jest trzymanie produktu w oryginalnych workach z zachowaniem dystansu od ścian. 

Opakowanie

Kwaśna serwatka w proszku dostępna jest w solidnych workach o minimalnej wadze 25 kg. Opakowania przemysłowe zapewniają bezpieczne warunki transportu i magazynowania, a także ułatwiają stosowanie produktu na większą skalę. 

Serwatka kwaśna w proszku

Serwatka kwaśna w proszku
acid whey powder awp
Minimalne zamówienie
25 kg
Stan magazynowy
Na zamówienie
Total:
Each:
Zapytaj o produkt
Zamów więcej

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Wsparcie klienta

[email protected]

+48 577 124 466

Pobierz specyfikacje

Dostawa

Zamówienia na terenie Uniii Europejskiej wysyłane są pod wskazany adres. W przypadku indywidualnych ofert lub odbioru osobistego z naszych magazynów prosimy o kontakt z działem logistyki: +48 577 494 140

Wysyłka produktów takich jak próbki, Foodcom Creatine/MSM lub innych gotowych produktów konsumenckich realizowana jest zarówno na terenie Polski, jak i za granicę.

Opis produktu

Kwaśna serwatka w proszku, znana również jako proszek z kwaśnej serwatki, to produkt uzyskiwany z płynnej serwatki będącej ubocznym efektem produkcji serów twarogowych. Ma postać sypkiego, jednorodnego proszku o barwie od białej do jasnożółtej. Charakteryzuje się czystym, naturalnym aromatem i typowym smakiem, bez obcych nut. 

Produkt wyróżnia się wysoką czystością mikrobiologiczną oraz stabilnymi właściwościami fizykochemicznymi. Jest funkcjonalnym składnikiem szeroko wykorzystywanym w przemyśle spożywczym ze względu na wysoką zawartość laktozy oraz korzystny profil odżywczy. 

Aspekty techniczne

Suszony koncentrat kwaśnej serwatki to surowiec o stabilnych parametrach fizykochemicznych i wysokiej czystości mikrobiologicznej.

Parametr Wartość
Wilgotność max 4,0%
Zawartość tłuszczu max 1,5%
Zawartość białka min 9,0%
Laktoza min 65,0%
Zawartość popiołu max 10,0%
pH min 4,5
Wskaźnik rozpuszczalności max 2,5 ml
Całkowita liczba drobnoustrojów <50 000 jtk/g
Salmonella Nieobecna w 25 g
Enterobacteriaceae n=5, c=0, m=10, M=10 jtk/g
Gronkowce koagulazo-dodatnie n=5, c=2, m=10, M=100 jtk/g
Listeria monocytogenes Nieobecna w 25 g
Alergeny Mleko (łącznie z laktozą)

Zastosowanie

Proszek z kwaśnej serwatki znajduje szerokie zastosowanie w produkcji pieczywa, deserów mlecznych, lodów, sosów, a także jako składnik wzbogacający żywność dla niemowląt i karmy dla zwierząt. Ze względu na naturalne pochodzenie i skład chemiczny poprawia strukturę oraz smak gotowych wyrobów. 

Wysoka zawartość laktozy wpływa na naturalną słodycz produktu i wspiera procesy fermentacyjne, co sprawia, że produkt ten jest szczególnie ceniony w recepturach piekarniczych, mleczarskich oraz paszowych. 

Przechowywanie

Produkt powinien być przechowywany w czystym, chłodnym miejscu, najlepiej w temperaturze do 20°C i przy wilgotności względnej nieprzekraczającej 75%. Należy zadbać o dobrą wentylację pomieszczenia oraz ochronę przed zapachami, szkodnikami i wilgocią. Zalecane jest trzymanie produktu w oryginalnych workach z zachowaniem dystansu od ścian. 

Opakowanie

Kwaśna serwatka w proszku dostępna jest w solidnych workach o minimalnej wadze 25 kg. Opakowania przemysłowe zapewniają bezpieczne warunki transportu i magazynowania, a także ułatwiają stosowanie produktu na większą skalę. 

Podobne wyszukiwania

E330 peruwiański żeń-szeń aminokwasy rozgałęzione BCAA Smocze ziele E968 E965 kruszone ziarna kakaowca monosacharyd glukozy izolat glutenu pszennego sól gorzka

Polecane produkty

111

Kontakt

Skontaktuj się z nami

Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!

Szukasz zaufanego partnera w dystrybucji?
Potrzebujesz dostawcy dodatków do swojej produkcji?
Interesuje Cię produkt spoza przedstawionych na stronie?

Zapisz się do newslettera, by dowiedzieć się więcej o naszych produktach