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Modifizierte Maisstärke Kaltquellung
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Modifizierte Maisstärke Kaltquellung

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Wir liefern auch Muster, Foodcom Creatine/MSM und andere gebrauchsfertige Konsumgüter sowohl innerhalb Polens als auch ins Ausland.

Description

Modifizierte Maisstärke ist ein aus Mais gewonnenes Erzeugnis, das durch eine spezielle Verarbeitung in Kontakt mit Wasser quillt und ein Gel bildet. Es zeichnet sich durch eine weiße oder leicht gelbliche Farbe und einen typischen neutralen Geschmack und Geruch aus.

Das Produkt ist ein frei fließendes Pulver mit einer einheitlichen Struktur. Dank seiner technologischen Eigenschaften ist es eine geschätzte Zutat in der Lebensmittelindustrie, wo es die Zubereitung von Fertigmischungen ohne Erhitzen erleichtert.

Technical aspects

Die Instant-Maisstärke behält ihre mikrobiologische Stabilität und ist leicht zu lagern.

Parameter Wert
Feuchtigkeitsgehalt max. 12.5%
pH-Wert 4.0 – 7.0
Proteingehalt max. 0.6%
Aschegehalt max. 0.25%
Gesamtzahl der Mikroorganismen <10.000 KBE/g
Schimmelpilze <1.000 KBE/g
Hefen <1000 KbE/g
E. coli <10 KbE/g
Salmonellen abwesend

Storage

Modifizierte Maisstärke sollte an einem kühlen (5-28°C), trockenen und sauberen Ort mit einer relativen Luftfeuchtigkeit unter 70% gelagert werden, fern von Feuchtigkeit, Schädlingen und Fremdgerüchen.

Package

Das Produkt ist in Beuteln oder Großverpackungen erhältlich, die auf die Anforderungen der Kunden zugeschnitten sind.

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