Homepage
Pflanzliche Produkte
Stärke
Modifizierte Stärken
Modyfikowana Skrobia Kukurydziana Pęczniejąca na Zimno

Modyfikowana Skrobia Kukurydziana Pęczniejąca na Zimno

Modyfikowana Skrobia Kukurydziana Pęczniejąca na Zimno

Name: Modyfikowana Skrobia Kukurydziana Pęczniejąca na Zimno
Brand: FDCM
SKU: 596
Availability: onbackorder

Versandkosten nicht inbegriffen.

Mindestbestellmenge

25 kg

Stock

On demand

Wir bieten eine Lieferoption nach vorheriger Absprache an. Wenden Sie sich für ein individuelles Angebot bitte an die Logistikabteilung.

Kundensupport

Kontaktieren Sie uns

Kontakt Telefon::

+48 577 124 466

E-Mail-Adresse:

[email protected]

Lieferung

Wir versenden Bestellungen innerhalb der EU an die von Ihnen angegebene Adresse. Für individuelle Angebote oder die persönliche Abholung aus unseren Lagern wenden Sie sich bitte an unser Logistikteam: +48 577 494 140.

Wir liefern auch Muster, Foodcom Creatine/MSM und andere gebrauchsfertige Konsumgüter sowohl innerhalb Polens als auch ins Ausland.

Beschreibung

Modyfikowana skrobia kukurydziana to produkt otrzymywany z kukurydzy, poddany specjalnej obróbce, dzięki której zdolny jest do pęcznienia i tworzenia żelu w kontakcie z wodą. Charakteryzuje się białą lub lekko żółtawą barwą oraz typowym, neutralnym smakiem i zapachem.

Produkt ma postać sypkiego proszku o jednorodnej strukturze. Dzięki swoim właściwościom technologicznym jest cenionym składnikiem w przemyśle spożywczym, gdzie ułatwia przygotowanie gotowych mieszanek bez konieczności podgrzewania.

Technische Aspekte

Skrobia kukurydziana modyfikowana zachowuje stabilność mikrobiologiczną i jest łatwa w przechowywaniu.

Parametr	Wartość
Wilgotność	maks. 12,5%
pH	4,0 – 7,0
Zawartość białka	maks. 0,6%
Zawartość popiołu	maks. 0,25%
Ogólna liczba drobnoustrojów	<10 000 cfu/g
Pleśnie	<1000 cfu/g
Drożdże	<1000 cfu/g
E. coli	<10 cfu/g
Salmonella	nieobecna

Anwendung

Modyfikowana skrobia kukurydziana stosowana jest w przemyśle spożywczym jako zagęstnik, stabilizator i nośnik w deserach, sosach, dressingach, wypiekach, napojach oraz wyrobach instant. Pozwala uzyskać pożądaną konsystencję bez konieczności podgrzewania.

Kukurydziana skrobia błyskawiczna znajduje zastosowanie także w mieszankach piekarskich i cukierniczych, lodach, nadzieniach oraz produktach mlecznych, gdzie poprawia teksturę, wiąże wodę i stabilizuje strukturę gotowego wyrobu.

Lagerung

Skrobię kukurydzianą modyfikowaną należy przechowywać w chłodnym (5–28°C), suchym i czystym miejscu, przy wilgotności względnej poniżej 70%, z dala od wilgoci, szkodników i obcych zapachów.