Rosmarin-Extrakt 20% (Carnosinsäure)

Name: Rosmarin-Extrakt 20% (Carnosinsäure)
Brand: FDCM
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Beschreibung

Rosmarinextrakt ist ein natürlicher pflanzlicher Inhaltsstoff, der aus den Blättern von Rosmarinus officinalis L. gewonnen wird und für seine starken antioxidativen und stabilisierenden Eigenschaften bekannt ist. Das Produkt ist ein feines bräunlich-gelbes Pulver mit einem charakteristischen Kräuteraroma und -geschmack.

Rosmarinpulver wird als natürliches Konservierungsmittel und funktioneller Zusatzstoff in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Dank seines Gehalts von 20 % Carnosinsäure schützt der Extrakt Produkte vor der Fettoxidation und sorgt für eine längere Frische und sensorische Qualität.

Technische Aspekte

Rosmarinblattpulver zeichnet sich durch gute Löslichkeit, Stabilität und mikrobiologische Sicherheit aus. Es ist frei von Schwermetallen in Konzentrationen, die die Normen überschreiten, und enthält keine pathogenen Mikroorganismen.

Parameter	Wert
Erscheinungsbild	Feines Pulver
Farbe	Bräunlich-gelb
Geschmack und Geruch	Typisch für Rosmarin
Feuchtigkeitsgehalt	≤ 5%
Asche gesamt	≤ 5%
Siebanalyse	90% < 80 Maschen
Gehalt an Karnosinsäure	20%
Schwermetalle (Pb, Cd, Hg, As)	≤ 10 ppm gesamt
Salmonellen / E. coli	Abwesend
Sterilisation	Hohe Temperatur und Druck (kurzzeitig)

Anwendung

Rosmarinpulver wird in der Lebensmittelindustrie häufig als natürliches Antioxidans verwendet, insbesondere in Fleischerzeugnissen, Pflanzenölen, Margarine und Backwaren. Es wirkt sich positiv auf die Stabilität und Haltbarkeit von fetthaltigen Produkten aus.

Dieser Extrakt wird auch in Nahrungsergänzungsmitteln und Nutraceuticals verwendet, da er Carnosinsäure enthält, die antioxidative Eigenschaften hat und den Zellschutz vor oxidativem Stress unterstützt.

Lagerung

An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort in einem verschlossenen Behälter aufbewahren, vor Sonnenlicht und Feuchtigkeit geschützt.

Paket

Rosmarinextrakt ist in praktischen Pappfässern mit einer doppelten Innenfolie zum Schutz vor äußeren Einflüssen erhältlich. Das Standardgewicht der Verpackung beträgt 25 kg.

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