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Lespoudres de cacao sont des ingrédients essentiels dans les confiseries au chocolat, les desserts et les boissons, apportant saveur, couleur et texture. La poudre de cacao naturel 10-12% préserve l'arôme et la saveur distinctifs des fèves et sert de base aux recettes traditionnelles. La poudre de cacao alcalinisée 20-22% offre un goût plus doux et une couleur plus profonde, idéale pour les chocolats noirs, les crèmes et les boissons. Quant à la poudre de cacao biologique 20-22%, elle associe la profondeur de la saveur à la certification biologique, ce qui la rend bien adaptée aux produits écologiques et de qualité supérieure. Les poudres de cacao donnent de l'intensité aux recettes, une coloration attrayante et une texture riche, alliant de manière transparente l'impact sensoriel et la fonctionnalité technologique.
