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Carvacrol

Name: Carvacrol
Brand: FDCM
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Beschreibung

Carvacrol ist eine natürlich vorkommende organische Verbindung, die zu den monoterpenoiden Phenolen gehört und häufig in den ätherischen Ölen von Oregano(Origanum vulgare) und Thymian(Thymus vulgaris) vorkommt. Dank seiner funktionellen und sensorischen Eigenschaften wird Carvacrol als natürlicher Wirkstoff in verschiedenen industriellen Anwendungen eingesetzt.

Technische Aspekte

Die antimikrobielle Aktivität von Carvacrol ist höher als die anderer flüchtiger Verbindungen, die in ätherischen Ölen vorkommen. Dies ist auf das Vorhandensein der freien Hydroxylgruppe, der Hydrophobie und der phenolischen Komponente zurückzuführen. Carvacrol hat einen charakteristischen scharfen, warmen Geruch nach Oregano und ist farblos oder blassgelb.

Es wird wegen seiner hohen Reinheit, Stabilität und Vielseitigkeit geschätzt und eignet sich daher für die Verwendung in Lebensmitteln, Futtermitteln und technischen Formulierungen.

Anwendung

Carvacrol wird in verschiedenen industriellen und kommerziellen Anwendungen eingesetzt, darunter:

Geschmacks- und Aromarezepturen,
Anwendungen im Zusammenhang mit Lebensmitteln und funktionellen Inhaltsstoffen*,
Futtermittel- und Tiernahrungsformulierungen,
technische und industrielle Produkte,
chemische Synthese und Verarbeitung,
natürliche Konservierungssysteme.