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Fischkollagen
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Beschreibung

Fischkollagenpeptide vom Typ I sind ein natürlicher Inhaltsstoff, der durch Hydrolyse von Gelatine aus Fischhaut gewonnen wird. Das Produkt ist in Pulver- oder Granulatform erhältlich, ist leicht wasserlöslich und hat einen neutralen Geschmack und Geruch. Es enthält über 94 % Eiweiß auf Trockengewichtsbasis und bis zu 18 Aminosäuren, darunter 7 essenzielle Aminosäuren wie Lysin, Leucin und Methionin.

Fischkollagen zeichnet sich durch ein niedriges Molekulargewicht (1000-3000 Da) aus, was es hoch bioverfügbar und leicht verdaulich macht. Es enthält keine GVO, Allergene oder Konservierungsstoffe, und seine mikrobiologischen Parameter und Reinheit entsprechen hohen Sicherheitsstandards. Es ist eine hervorragende Zutat für funktionelle Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel und Kosmetika.

Technische Aspekte

Das Produkt ist leicht, frei fließend, feuchtigkeitsarm und hat stabile physikochemische Eigenschaften, die eine lange Haltbarkeit und eine einfache Formulierung gewährleisten.

Parameter Wert
Form Pulver oder Granulat
Proteingehalt (Trockenmasse) >94%
Molekulargewicht 1000-3000 Da
pH-Wert 5.00 – 6.50
Verlust beim Trocknen <10%
Viskosität (10-20%) 2,00 ± 0,50 mPa-s
Trübung <50 FTU
Asche <2%
Sulfite / Peroxide <10 ppm
Schwermetalle As <1 ppm, Pb <5 ppm, Cd <0,5 ppm, Hg <0,15 ppm
Gesamtzahl der Mikroorganismen <1000 cfu/g
E. coli / Salmonellen Abwesend
Hefe und Schimmel <100 cfu/g
Sulfit-reduzierende anaerobe Sporen <10 KbE/g

Anwendung

Fischkollagenpulver wird in der Nahrungsergänzungsmittel- und Lebensmittelindustrie verwendet, insbesondere in Nahrungsergänzungsmitteln zur Unterstützung der Gesundheit von Haut, Gelenken und Knochen. Aufgrund seiner leichten Löslichkeit ist es ideal für Instantgetränke, Smoothies und Collagen-Shots.

Dank seines natürlichen Ursprungs und seines reinen Aminosäureprofils wird es auch in funktionellen Lebensmitteln, Proteinprodukten und essbaren Kosmetika mit Anti-Aging- und regenerativen Eigenschaften verwendet.

Lagerung

In der Originalverpackung, an einem trockenen Ort, bei Raumtemperatur, fern von Wärme- und Feuchtigkeitsquellen aufbewahren.

Paket

Das Produkt ist in Säcken zu 15 kg erhältlich. Die Verpackung schützt vor Feuchtigkeit, Licht und mechanischer Beschädigung während Transport und Lagerung.

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