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Kataifi-Teig geröstet

Name: Kataifi-Teig geröstet
Brand: FDCM
SKU: 1668
Price: 7 EUR
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Beschreibung

Gerösteter Kataifi-Teig ist ein halbfertiges Lebensmittel aus gesiebtem Weizenmehl, Wasser und Salz, das in Form eines flüssigen Teigs zubereitet und dann im Ofen gebacken wird. Er hat eine einheitliche Farbe, einen charakteristischen Geschmack und ein für diese Art von Backwaren typisches Aroma.

Der geröstete Kataifi-Teig zeichnet sich durch seine zarte Struktur und seine leicht knusprige Beschaffenheit aus, was ihn zu einer geschätzten Zutat in Süßspeisen und einigen herzhaften Gerichten macht. Er kann allein oder als Teil von komplexeren Desserts verzehrt werden.

Technische Aspekte

Der geröstete Kataifi-Teig hat einen feinen Geschmack, ein charakteristisches Backaroma und eine hellbraune Farbe. Er zeichnet sich durch einen angemessenen Feuchtigkeitsgehalt und einen niedrigen Fettgehalt aus.

Parameter	Wert
Feuchtigkeitsgehalt	max. 7.3%
Fettgehalt	min. 1.6%
Aschegehalt	max. 1.5%

Anwendung

Gerösteter Kataifi-Teig wird hauptsächlich in der Konditorei verwendet – für die Zubereitung traditioneller Süßspeisen wie Baklava oder Kataifi mit Nüssen und Sirup. Dank seiner Struktur ist er auch ein interessantes Dekorationselement in modernen Desserts.

Es kann auch in herzhaften Gerichten verwendet werden, z. B. zum Einwickeln von Meeresfrüchten, Käse oder Gemüse, wodurch sie eine knusprige Textur und ein attraktives Aussehen erhalten. Darüber hinaus ist er eine beliebte Zutat in modernen Kreationen, u. a. als Schicht in der „Dubai-Schokolade“, wo er für den charakteristischen Knuspereffekt verantwortlich ist.

Lagerung

Gerösteter Kataifi-Teig sollte an einem kühlen, trockenen Ort bei einer Temperatur von 15-30°C gelagert werden, geschützt vor Überhitzung und direkter Sonneneinstrahlung.

Paket

Das Produkt ist in einer Großverpackung verpackt, die den Anforderungen an den Kontakt mit Lebensmitteln entspricht und den Transport bei Umgebungstemperatur ermöglicht.

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