Beschreibung

Glycerin, auch Glycerin genannt, ist eine Art von Kohlenhydrat, das als Zuckeralkohol oder Polyol bezeichnet wird. Von der Struktur her ist es der einfachste Trihydroxyalkohol. Natürliche Glycerinquellen sind pflanzliche Fette und tierische Fette. Es kann auch synthetisch durch Chlorierung von Propylen gewonnen werden. Da Glycerin eine der wertvollsten und vielseitigsten Chemikalien der Natur ist, wird es in verschiedenen Industriezweigen als Feuchthaltemittel, Weichmacher, Erweichungsmittel, Süßstoff, Füllstoff in fettarmen Lebensmitteln und vielem mehr verwendet. Als Lebensmittelzusatzstoff hat es das Symbol E422.

Technische Aspekte

Glycerin ist eine geruchlose, farblose und zähflüssige Flüssigkeit mit einem süßen Geschmack. Aufgrund der drei Hydroxylgruppen ist es vollständig mit Wasser mischbar. Bei Kontakt mit feuchter Luft ist Glycerin stark hygroskopisch und absorbiert Wasser sowie einige Gase. Glycerin hat in niedrigen Konzentrationen feuchtigkeitsspendende und entfettende Eigenschaften, während es in hohen Konzentrationen desinfizierende und trocknende Eigenschaften hat.

Anwendung

In der Lebensmittelindustrie kann Glycerin als Lösungsmittel für Aromen und Lebensmittelfarben verwendet werden. In Lebensmitteln ist es ein Feuchthaltemittel, ein Emulgator und hält den gewünschten Feuchtigkeitsgehalt von Produkten aufrecht, zum Beispiel schützt es Backwaren vor dem Austrocknen. Als E422 ist es ein Konservierungsmittel, da es Wasser bindet und so das Wachstum von pathogenen Mikroorganismen einschränkt.

Glycerin wird in der Kosmetikindustrie bei der Herstellung von Gelen und in Körperpflegeartikeln, einschließlich Kosmetika und Haarpflegeprodukten, verwendet. Es trägt dazu bei, Feuchtigkeit an die Hautoberfläche zu bringen – es nimmt Wasser aus der Umgebung auf und speichert es in der Haut. Es ist auch ein Bestandteil von Glycerinseife, die für empfindliche Haut gedacht ist. Glycerin hat auch antibakterielle und antivirale Eigenschaften und wird daher zur Behandlung von Wunden und Verbrennungen eingesetzt.

In der pharmazeutischen Industrie ist Glycerin ein Bestandteil des Herzmedikaments Nitroglycerin, das die Blutgefäße erweitert und bei Patienten mit koronarer Herzkrankheit eingesetzt wird.

Darüber hinaus ist die Verwendung von Glycerin bei der Herstellung vieler moderner Schutzanstriche, wie Autolacke und Außenanstriche für Häuser, weit verbreitet. Bei der Verwendung in der Gerberei trocknet es aufgrund seiner hygroskopischen Eigenschaften die Haut aus.

Lagerung

Die Haltbarkeit von Glycerin beträgt 24 Monate. Das Produkt kann bei Raumtemperatur gelagert werden.

Paket

Das Produkt wird in IBC-Containern geliefert.

Häufig gestellte Fragen

Was ist der Unterschied zwischen pflanzlichem und synthetischem Glycerin?
Pflanzliches Glycerin wird aus Pflanzenölen wie Palm-, Soja- oder Rapsöl gewonnen und häufig in Lebensmitteln, Kosmetika und Arzneimitteln verwendet. Synthetisches Glycerin wird aus petrochemischen Quellen hergestellt und in der Regel in industriellen Anwendungen eingesetzt. Für Lebensmittel und Körperpflegeprodukte wird in der Regel Glycerin pflanzlichen Ursprungs bevorzugt.
Was sind die wichtigsten Eigenschaften von Glycerin?
Glycerin ist farblos, geruchlos, hygroskopisch (zieht Feuchtigkeit an) und in Wasser und Alkohol gut löslich. Aufgrund seiner feuchtigkeitsspendenden und stabilisierenden Eigenschaften ist es ein wichtiger Bestandteil von Produkten, die Feuchtigkeit speichern, die Textur verbessern und die Haltbarkeit verlängern sollen.
Ist Glycerin für Lebensmittel und pharmazeutische Anwendungen unbedenklich?
Ja. Glycerin in Lebensmittelqualität (E422) ist für die Verwendung in Lebensmitteln und pharmazeutischen Produkten zugelassen und entspricht strengen Reinheitsstandards. Es ist ungiftig und gilt bei vorschriftsmäßiger Verwendung als allgemein unbedenklich.
Welche Arten von Glycerin sind erhältlich?
Glycerin ist in verschiedenen Qualitäten erhältlich, darunter Lebensmittelqualität, pharmazeutische Qualität (USP/EP) und technische Qualität. Die Wahl hängt von der beabsichtigten Anwendung und den erforderlichen Reinheitsstandards ab.
Wo kann ich hochwertiges Glycerin kaufen?
Hochwertiges Glycerin kann von internationalen Lieferanten von Lebensmittel- und Industriezutaten bezogen werden. Bei der Auswahl eines Lieferanten ist es wichtig, die Produktspezifikationen, Zertifizierungsstandards, Preisbedingungen und Logistikkapazitäten zu bewerten. FDCM ist eines der in diesem Bereich tätigen Unternehmen und hat Glycerin in seinem Produktportfolio.
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