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Kokosnuss-Milchpulver
coconut milk
coconut powder

Kokosnuss-Milchpulver

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Beschreibung

Kokosnussmilchpulver ist ein Produkt, das aus ausgewählten frischen Kokosnüssen (Cocos nucifera) durch Sprühtrocknung gewonnen wird. Es ist ein feines, weißliches Pulver mit charakteristischem Kokosnussgeschmack und -aroma, frei von jeglichem Fremdgeschmack oder -geruch.

Kokosnussmilchpulver zeichnet sich durch einen hohen Fettgehalt und ein natürliches Geschmacksprofil aus. Dank der angewandten Technologie behält es den Nährwert und die funktionellen Eigenschaften von frischer Kokosmilch in einer Form, die leicht zu lagern und zu dosieren ist.

Technische Aspekte

Kokosnussmilchpulver hat einen feinen Kokosnussgeschmack und -geruch, eine feine Textur und eine einheitliche weißliche Farbe. Es ist frei von Konservierungsstoffen, löst sich gut in Wasser auf und hat einen hohen Fettgehalt.

Parameter Wert
Fettgehalt 27.5-32.5%
pH-Wert (10%ige Lösung bei 25°C) 5.0-6.5
Feuchtigkeitsgehalt max. 2.5%
Schüttdichte min. 500 g/l

Anwendung

Kokosnussmilchpulver findet in der Lebensmittelindustrie breite Verwendung bei der Herstellung von Desserts, Backwaren, Getränken, Suppen, Soßen und asiatischen Gerichten. Es verleiht den Produkten eine cremige Textur, einen milden Geschmack und ein Kokosnussaroma.

Kokosnussmilchpulver kann auch in Pulvermischungen, Nahrungsergänzungsmitteln und Instantprodukten verwendet werden und gewährleistet eine einfache Dosierung und lange Haltbarkeit.

Lagerung

Kokosnussmilchpulver sollte an einem trockenen und schattigen Ort, frei von Fremdgerüchen, bei einer Temperatur von 5-30°C, fern von Feuchtigkeitsquellen und Sonnenlicht gelagert werden.

Paket

Das Produkt ist in Säcken mit einem Nettogewicht von 15 kg erhältlich.

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