Descripción

La leche de coco en polvo es un producto obtenido a partir de cocos frescos seleccionados (Cocos nucifera) mediante un proceso de secado por atomización. Se presenta en forma de polvo fino y blanquecino, con un sabor y aroma característicos de coco, sin notas extrañas.

El polvo de leche de coco se caracteriza por su alto contenido en grasa y su perfil de sabor natural. Gracias a la tecnología utilizada, conserva los valores nutricionales y las propiedades útiles de la leche de coco fresca en una forma fácil de almacenar y dosificar.

Aspectos técnicos

La leche de coco en polvo tiene un sabor y aroma delicados a coco, una textura fina y un color blanco uniforme. No contiene conservantes, se disuelve bien en agua y se caracteriza por su alto contenido en grasa.

Parámetro Valor
Contenido de grasa 27,5-32,5 %
pH (solución al 10 % a 25 °C) 5,0-6,5
Humedad máx. 2,5 %
Densidad aparente mín. 500 g/l

Solicitud

La leche de coco en polvo tiene una amplia aplicación en la industria alimentaria en la elaboración de postres, repostería, bebidas, sopas, salsas y platos de la cocina asiática. Aporta a los productos una consistencia cremosa, un sabor suave y un aroma a coco.

El polvo de leche de coco también se puede utilizar en mezclas en polvo, suplementos dietéticos y productos instantáneos, lo que garantiza una fácil dosificación y una larga vida útil.

Almacenamient

La leche de coco en polvo debe almacenarse en un lugar seco y sombreado, libre de olores extraños, a una temperatura de entre 5 y 30 °C, lejos de fuentes de humedad y luz solar.

Paquete

El producto se presenta en bolsas con un peso neto de 15 kg.

Leche de coco en polvo

18,04EUR/kg

  1. Coconut Milk Powder
  2. coconut milk
  3. coconut powder
Leche de coco en polvo

Las imágenes presentadas tienen carácter ilustrativo.

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Cantidad
Precio
min. 15kg
18.04
EUR/KG
min. 600kg
11.10
EUR/KG
min. 1200kg
11.00
EUR/KG
min. 3000kg
10.90
EUR/KG
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