Spezifikation herunterladen

Maltodextrin

Name: Maltodextrin
Brand: FDCM
SKU: 300,382
Availability: onbackorder

Versandkosten nicht inbegriffen.

Spezifikation herunterladen

Mindestbestellmenge

25 kg

Stock

On demand

Wir bieten eine Lieferoption nach vorheriger Absprache an. Wenden Sie sich für ein individuelles Angebot bitte an die Logistikabteilung.

Kundensupport

Kontaktieren Sie uns

Kontakt Telefon::

+48 577 124 466

E-Mail-Adresse:

[email protected]

Lieferung

Wir versenden Bestellungen innerhalb der EU an die von Ihnen angegebene Adresse. Für individuelle Angebote oder die persönliche Abholung aus unseren Lagern wenden Sie sich bitte an unser Logistikteam: +48 577 494 140.

Wir liefern auch Muster, Foodcom Creatine/MSM und andere gebrauchsfertige Konsumgüter sowohl innerhalb Polens als auch ins Ausland.

Beschreibung

Maltodextrin in Lebensmittelqualität ist ein gereinigtes Produkt in Pulverform, das durch Hydrolyse von Stärke und Sprühtrocknung gewonnen wird. Es hat eine weiße bis hellgelbe Farbe, einen mäßig süßen Geschmack und ein feines, für verarbeitete Stärke typisches Aroma. Die Struktur des Pulvers ist einheitlich und weist keine sichtbaren Verunreinigungen auf.

Maltodextrinpulver zeichnet sich durch eine hohe Wasserlöslichkeit, ein neutrales sensorisches Profil und Lagerstabilität aus. Dank dieser Eigenschaften wird es in Lebensmitteln und technologischen Formulierungen häufig als Träger, Füllstoff oder Texturregler verwendet.

Technische Aspekte

Maltodextrin hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack, einen neutralen Geruch und eine helle Farbe. Es zeichnet sich durch eine sehr gute Löslichkeit aus und lässt sich leicht mit anderen Zutaten mischen.

Parameter	Wert
Feuchtigkeitsgehalt	max. 6%
Traubenzuckeräquivalent (DE)	10-20
pH-Wert	4.0-6.5
Sulfatierte Asche	max. 0.5%
SO₂	max. 0,01 g/kg
Löslichkeit	≥98,0% (m/m)
Partikelgröße (gesiebt durch ein 60-Mesh-Sieb)	min. 90%
Arsen (As)	max. 0,5 mg/kg
Blei (Pb)	max. 0,5 mg/kg

Anwendung

Maltodextrin wird in der Lebensmittelindustrie verwendet und ist für die Verbesserung der Textur von Produkten wie Fleisch, Backwaren und Süßwaren verantwortlich. Der Zusatzstoff wirkt auch als Emulgator in Speiseeis und Getränken und verbessert die Viskosität von Joghurts und Säften. Aufgrund seines niedrigeren glykämischen Indexes wird Maltodextrin häufig bei der Herstellung von Sporternährung und Produkten für Diabetiker verwendet.

Im Tierfuttersektor wird Maltodextrin als kostengünstige Alternative zu anderen Kohlenhydraten als Energiequelle verwendet. Es verbessert auch die Textur und den Geschmack des Futters, erhöht die Nährstoffaufnahme und reduziert die Symptome von Dehydrierung und Stress. Es wird häufig bei laktierenden Kühen und abgesetzten Ferkeln eingesetzt.

Lagerung

Maltodextrin-Pulver sollte an einem kühlen, trockenen und geruchsfreien Ort bei Raumtemperatur gelagert werden, fern von Sonnenlicht und Feuchtigkeit.

Paket

Das Produkt wird in einer 25-kg-Sammelverpackung angeboten, die vor Feuchtigkeit schützt und den Anforderungen für den Kontakt mit Lebensmitteln entspricht.

Verwandte Suchanfragen

Beta-Methylguanidinoessigsäure Kurkumapulver Kakaopulver mit reduziertem Säuregehalt Sweet whey powder HCl H2SO4 Sonnenblume Schwarz Kleine Kerne Sternanis Grüne Kürbiskerne Kakaomasse