Maltodekstryna

Maltodekstryna jest wszechstronnym składnikiem stosowanym w różnych branżach, w tym w przemyśle spożywczym, paszowym i przemysłowym. Jest powszechnie stosowana w celu poprawy tekstury, wydłużenia okresu przydatności do spożycia i optymalizacji profili smakowych. Wytwarzana w procesie enzymatycznej hydrolizy skrobi roślinnej, zwykle z kukurydzy, ryżu lub pszenicy, maltodekstryna oferuje liczne korzyści funkcjonalne w szerokiej gamie produktów, od żywności i napojów po pasze dla zwierząt i preparaty przemysłowe.

W przemyśle spożywczym maltodekstryna jest stosowana do poprawy tekstury, kontroli wilgotności i poprawy odczucia w ustach w produktach takich jak napoje, przekąski, nabiał i wypieki. Działa również jako stabilizator i emulgator, wydłużając okres przydatności do spożycia. W paszach maltodekstryna służy jako źródło energii, poprawiając strawność i smakowitość paszy dla zwierząt, jednocześnie zwiększając zatrzymywanie wilgoci. W zastosowaniach przemysłowych jest używana jako emulgator i stabilizator w produktach takich jak farmaceutyki, kosmetyki i detergenty, poprawiając konsystencję i wydłużając okres przydatności do spożycia. Wysoka rozpuszczalność i stabilność maltodekstryny w różnych zakresach pH sprawiają, że jest ona wszechstronnym składnikiem do tych różnorodnych zastosowań.

Okres przechowywania maltodekstryny wynosi minimum 24 miesiące od daty produkcji. Produkt powinien być przechowywany w zamkniętym pojemniku.

Foodcom S.A. oferuje Maltodekstrynę w workach 25 kg.