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Native Maisstärke

Name: Native Maisstärke
Brand: FDCM
SKU: 303
Price: 1 EUR
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Beschreibung

Native Maisstärke ist ein feines Pulver, das eine weiße bis hellgelbe Farbe hat. Sie ist geruchlos, hat einen charakteristischen milden Geschmack und absorbiert leicht andere Gerüche aus der Umgebung. Dieser Rohstoff wird durch Nassvermahlung aus Mais gewonnen, und sein Hauptbestandteil ist das Kohlenhydrat D-Glucose, das in Form eines Polymers vorliegt.

Natürliche Maisstärke wird aufgrund ihrer Reinheit und ihrer physikalisch-chemischen Eigenschaften in vielen Industriezweigen verwendet. Sie wird auch als Rohmaisstärke, reine Maisstärke oder Maisstärkepulver bezeichnet.

Technische Aspekte

Native Maisstärke zeichnet sich durch stabile chemische Parameter und hohe mikrobiologische Qualität aus.

Parameter	Wert
Erscheinungsbild	Feines Pulver, weiß bis hellgelb
Geschmack und Geruch	Geruchlos, charakteristischer Geschmack
Feuchtigkeitsgehalt	höchstens 20%
Gesamtprotein	höchstens 0,4%
Asche	höchstens 0,5%
Freies SO₂	höchstens 10 ppm
pH-Wert (20%ige Suspension)	4.5 – 8
Gesamtzahl der Mikroorganismen	höchstens 10.000 KBE/g
Schimmelpilze	höchstens 500 KbE/g
Hefe	max. 500 KBE/g
Salmonellen	Nicht vorhanden in 25 g
E. coli	Fehlen in 25 g

Anwendung

Rohe Maisstärke wird in vielen Industriezweigen als universelle Zutat verwendet. Dank ihrer Reinheit, ihres natürlichen Ursprungs und ihres neutralen Geschmacks ist sie ein vielseitiger Rohstoff für die Weiterverarbeitung. Aufgrund ihrer Absorptionseigenschaften und ihrer Fähigkeit, Suspensionen und Gele zu bilden, eignet sie sich für den Einsatz in Technologien, die eine Stabilisierung, Verdickung oder Bindung von Zutaten erfordern.

Reine Maisstärke wird unter anderem bei der Herstellung von Industrierohstoffen, als technologische Komponente bei der Verarbeitung und als Träger für andere Stoffe verwendet. Dank ihrer leichten Konvertierbarkeit (z. B. in Zucker, Ethanol oder modifizierte Stärkeformen) wird dieses Produkt in Anwendungen geschätzt, die eine hohe Qualität und Stabilität der Rohstoffe erfordern.

Lagerung

Native Maisstärke sollte in trockenen, gut belüfteten Räumen gelagert werden, fern von Chemikalien und stark riechenden Materialien. Schützen Sie sie vor Feuchtigkeit und unerwünschten Aromen, die das Produkt leicht absorbiert.

Paket

Das Produkt ist in Großverpackungen erhältlich: Standard 25 kg Säcke und Big Bags, die einen bequemen Transport und Lagerung unter verschiedenen Produktionsbedingungen ermöglichen.

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