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Schwarzkümmel-Samen
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Schwarzkümmel-Samen

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Description

Schwarzkümmel ist ein aromatischer Samen der Pflanze Nigella sativa, die unter anderem in Indien angebaut wird. Die Samen haben eine charakteristische schwarze Farbe und einen intensiven, bitteren Geschmack und ein würziges Aroma. Das Produkt zeichnet sich durch eine hohe Reinheit (99,9%) und eine einheitliche Samengröße (ca. 3 mm) aus, was die sorgfältige Auswahl bestätigt.

Schwarzkümmel ist frei von GVO und Allergenen und eignet sich aufgrund seiner mikrobiologischen Sicherheit und der Einhaltung der EU-Pestizidvorschriften hervorragend für eine Vielzahl von Anwendungen in der Lebensmittel-, Bäckerei- und Gewürzindustrie.

Technical aspects

Schwarzkümmel hat eine einheitliche schwarze Farbe und einen starken, aromatischen Geruch. Dank seines sehr geringen Feuchtigkeitsgehalts und seiner Reinheit von 99,9 % behält er seine Haltbarkeit und Qualität bei Lagerung und Vertrieb.

Parameter Wert
Farbe Schwarz
Geschmack und Geruch Aromatisch, bitter
Erscheinungsbild Körner ca. 3 mm lang
Feuchtigkeitsgehalt < 12%
Reinheit 99.9%
Verunreinigungen ≤ 0.1%
Schimmel und Hefe < 10⁴ cfu/g
E. coli Abwesend
Salmonellen Abwesend
GVO GVO-freies Produkt
Allergene Keine
Pestizide Übereinstimmung mit (EC) 396/2005

Storage

An einem kühlen, trockenen Ort, vor Sonnenlicht und starken Gerüchen geschützt lagern. Optimale Lagertemperatur: bis zu 25°C. Die relative Luftfeuchtigkeit sollte 75% nicht überschreiten.

Package

Das Produkt ist in einer Großverpackung erhältlich, die es vor Feuchtigkeit, Licht und Verunreinigungen schützt. Die Verpackung ist für den Transport und die Lagerung in großen Mengen geeignet.

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