Extracto de romero 20 % (ácido carnosico)

Extracto de romero 20 % (ácido carnosico)

Name: Extracto de romero 20 % (ácido carnosico)
Brand: FDCM
Price: 49 EUR
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Descripción

El extracto de romero es un ingrediente vegetal natural obtenido de las hojas de Rosmarinus officinalis L., conocido por sus potentes propiedades antioxidantes y estabilizadoras. El producto es un polvo fino de color amarillo parduzco con un aroma y sabor herbáceos característicos.

El romero en polvo se utiliza como conservante natural y aditivo funcional en alimentos y complementos dietéticos. Su contenido del 20% de ácido carnósico hace que el extracto sea eficaz para proteger los productos de la oxidación de las grasas, prolongando su frescura y calidad sensorial.

Aspectos técnicos

El polvo de hoja de romero se caracteriza por su buena solubilidad, estabilidad y seguridad microbiológica. Está libre de metales pesados en concentraciones superiores a las normas y no contiene microorganismos patógenos.

Parámetro	Valor
Aspecto	Polvo fino
Color	Amarillo parduzco
Sabor y olor	Típico del romero
Contenido en humedad	≤ 5%
Cenizas totales	≤ 5%
Análisis granulométrico	90% < 80 mallas
Contenido en ácido carnósico	20%
Metales pesados (Pb, Cd, Hg, As)	≤ 10 ppm total
Salmonella / E. coli	Ausente
Esterilización	Alta temperatura y presión (poco tiempo)

Solicitud

El romero en polvo se utiliza ampliamente como antioxidante natural en la industria alimentaria, especialmente en productos cárnicos, aceites vegetales, margarina y productos de panadería. Tiene un efecto positivo sobre la estabilidad y la vida útil de los productos grasos.

Este extracto también se utiliza en suplementos dietéticos y nutracéuticos por su contenido en ácido carnósico, que tiene propiedades antioxidantes y favorece la protección celular contra el estrés oxidativo.

Almacenamient

Conservar en un lugar fresco, seco y oscuro, en un recipiente hermético, protegido de la luz solar y de la humedad.

Paquete

El extracto de romero se presenta en prácticos bidones de cartón con una capa interior de doble lámina para protegerlo de factores externos. El peso estándar del envase es de 25 kg.

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