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Wir liefern auch Muster, Foodcom Creatine/MSM und andere gebrauchsfertige Konsumgüter sowohl innerhalb Polens als auch ins Ausland.

Beschreibung

Tapiokastärke ist ein feines, weißes Pulver, das aus Maniokknollen gewonnen wird. Es hat eine weißliche bis hellgelbe Farbe, einen feinen, neutralen Geschmack und ein angenehmes, für rohe Maniokknollen charakteristisches Aroma.

Das Produkt zeichnet sich durch seinen hohen Stärkegehalt und sein sauberes sensorisches Profil aus, ohne ranzigen oder schimmeligen Nachgeschmack. Dank seiner milden und geeigneten Struktur wird es in vielen Bereichen der Lebensmittelindustrie verwendet.

Technische Aspekte

Cassavastärke zeichnet sich durch ein neutrales Aroma, einen feinen Geschmack und einen hohen Weißgrad aus. Es handelt sich um ein GVO-freies Produkt, das den Standards der Lebensmittelsicherheit entspricht.

Parameter Wert
Feuchtigkeitsgehalt max. 13%
Stärkegehalt min. 85%
Weiße min. 90%
Asche max. 0.2%
pH-Wert 5.0-7.0

Anwendung

Maniokstärke wird in der Lebensmittelindustrie als Verdickungsmittel, Stabilisator und Texturverbesserer in Soßen, Suppen, Desserts, Brot und Süßwaren verwendet. Sie verleiht Gerichten eine glatte Konsistenz und Klarheit.
Tapiokapulver wird auch bei der Herstellung von Tiefkühlkost, glutenfreien Lebensmitteln und als Zutat für Snacks und Diätprodukte verwendet. Dank seines neutralen Geschmacks kann es mit einer Vielzahl von Rohstoffen kombiniert werden, ohne deren Aromaprofil zu beeinträchtigen.

Lagerung

Tapiokastärke sollte kühl, entfernt von Chemikalien und stark riechenden Materialien, erhöht und in der Originalverpackung gelagert werden.

Paket

Das Produkt ist in 25-kg-Säcken oder Big Bags erhältlich, je nach Bedarf des Kunden.

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