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Polvo de Algarroba 60 %
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Polvo de Algarroba 60 %

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También realizamos envíos de muestras, Foodcom Creatine/MSM y otros productos listos para el consumidor tanto dentro de Polonia como al extranjero

Descripción

La algarroba en polvo es un producto natural obtenido del fruto del algarrobo (Ceratonia siliqua), procesado mediante limpieza, trituración, tostado y molienda. La materia prima es un polvo suelto de color marrón oscuro con un sabor y aroma agradables que recuerdan a notas de cacao y café.

La algarroba en polvo se distingue por su alto contenido en fibra dietética (~60%) y su bajo contenido en grasa. Gracias a su origen natural, a la ausencia de OMG y alérgenos, y a su sabor suave, es seguro y bien tolerado en alimentos funcionales y alimentos para niños.

Aspectos técnicos

La algarroba en polvo se caracteriza por su estructura fina (98% de partículas <75 micras), su color natural y su pureza microbiológica. Tiene un bajo contenido en humedad y cenizas y está libre de patógenos.

Parámetro Valor
Contenido de humedad < 4%
Proteína total < 6%
Fibra alimentaria ~ 60%
Azúcares totales ~ 15%
Grasa total ≤ 1.5%
Ceniza ≤ 4.5%
Valor energético 1100 kJ / 270 kcal (100g)
pH 5-6
Solubilidad en agua 20-30%

Almacenamient

El polvo de algarroba debe conservarse en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.

Paquete

La algarroba molida se envasa en sacos de papel de varias capas con un forro interior de polietileno – el envase estándar es de 25 kg.

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