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Permeado lácteo en polvo

Name: Permeado lácteo en polvo
Brand: FDCM
SKU: 279
Price: 1.75 EUR
Availability: instock

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También realizamos envíos de muestras, Foodcom Creatine/MSM y otros productos listos para el consumidor tanto dentro de Polonia como al extranjero

Descripción

El permeado lácteo en polvo es un ingrediente que se obtiene mediante el proceso de ultrafiltración de la leche y su posterior secado por atomización. Se caracteriza por su estructura pulverulenta y homogénea y por su color blanco a amarillo pálido. Su sabor y aroma son limpios, uniformes y típicos de los productos lácteos, sin notas extrañas. El producto tiene un contenido naturalmente alto en lactosa y bajo en grasa y proteínas.

Este producto no contiene OMG, contiene proteínas lácteas y lactosa y puede utilizarse en diversas aplicaciones tecnológicas. Gracias a la presencia de azúcares lácteos, es una materia prima funcional para la industria alimentaria, especialmente cuando se requiere un dulzor delicado y estabilidad en aplicaciones secas o líquidas.

Aspectos técnicos

El polvo obtenido tras la ultrafiltración de la leche tiene una estructura ligera y fluida y una forma homogénea. Se admiten pequeños grumos que se deshacen fácilmente. El color del producto varía entre blanco y amarillo pálido. Se mantiene estable en condiciones normales de almacenamiento y sus parámetros químicos permiten un amplio uso en la tecnología alimentaria.

Parámetro	Valor
Contenido de agua	máx. 4,0 %
Contenido de grasa	máx. 1,0 %
Contenido de proteínas	máx. 8,0 %
pH	máx. 7,0
Contenido de lactosa	75–85 %
OGM	No contiene
Alérgenos	Contiene proteínas de leche y lactosa

Almacenamient

El producto debe almacenarse en un lugar seco y limpio, a una temperatura inferior a 25 °C y con una humedad relativa inferior al 65 %. Se recomienda utilizar los envases originales, herméticos y protegidos de la luz y los olores extraños.