Kwas Askorbinowy (Witamina C)

Witamina C (znana również jako kwas askorbinowy lub kwas L-askorbinowy) to związek biorący udział w różnych procesach metabolicznych. Wspomaga metabolizm węglowodanów, białek i tłuszczów oraz odgrywa istotną rolę w syntezie hemoglobiny, czerwonych krwinek i niektórych hormonów. Jego właściwości przeciwutleniające sprawiają, że jest niezbędnym składnikiem w zastosowaniach spożywczych, paszowych, przemysłowych i technicznych.

Witamina C występuje w postaci utlenionej lub zredukowanej jako kwas L-askorbinowy. Jest to biały krystaliczny proszek lub granulki o lekko kwaśnym smaku. Bardzo wrażliwa na zniszczenie przez światło, ciepło i tlen, witamina C wymaga starannego przechowywania i obchodzenia się z nią w celu utrzymania stabilności. W żywności i paszach jest stosowana jako przeciwutleniacz i wzmacniacz składników odżywczych, podczas gdy w zastosowaniach przemysłowych i technicznych jest wykorzystywana ze względu na swoje właściwości redukujące i stabilizujące w procesach takich jak uzdatnianie wody, kosmetyki i produkcja chemiczna.

Okres przechowywania witaminy C wynosi 24 miesiące. Produkt powinien być przechowywany w suchym, chłodnym miejscu.

Foodcom S.A. dostarcza swoim partnerom biznesowym kwas askorbinowy dostępny w małych lub dużych workach.