Beschreibung

Saccharose, gemeinhin als Weißzucker oder Haushaltszucker bekannt, ist ein gereinigtes Kohlenhydrat, das durch Extraktions- und Kristallisationsverfahren aus Zuckerrüben gewonnen wird. Weißzucker ist eines der am häufigsten verwendeten Süßungsmittel in der Lebensmittelindustrie.

Technische Aspekte

Sie wird in Form eines weißen kristallinen Pulvers geliefert, das sich durch ein sauberes Aussehen, ein neutrales Aroma und einen unverwechselbaren süßen Geschmack auszeichnet. Dank ihrer hohen Reinheit, stabilen Qualität und ausgezeichneten Löslichkeit dient Saccharose als grundlegende Zutat in zahlreichen Lebensmittel- und Getränkeanwendungen, wo sie für Süße, Textur und funktionelle Leistung sorgt.

Parameter Wert
Erscheinungsbild Pulverförmige Kristalle
Farbe Weiß
Geruch Kein Fremdgeruch
Geschmack Süß
Saccharose-Gehalt > 99.7%
Feuchtigkeitsgehalt < 0.06%
Blei (Pb) Max. 0,1 mg/kg
Kadmium (Cd) Max. 0,02 mg/kg
Quecksilber (Hg) Max. 0,01 mg/kg
Eisen (Fe) Max. 1,0 mg/kg

Anwendung

Saccharose wird häufig verwendet in:

  • Lebensmittel- und Getränkeherstellung,
  • Süßwaren und Bäckereiprodukten
  • Desserts und Füllungen aus Milchprodukten,
  • Getränken und Sirupen,
  • industrielle Lebensmittelverarbeitung und Formulierungen.

Lagerung

Das Produkt sollte in einem trockenen, sauberen und gut belüfteten Bereich gelagert werden, der vor Feuchtigkeit und Verunreinigung geschützt ist.

Paket

Das Produkt wird in 25-kg-Säcken oder Big Bags geliefert.

Saccharose

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Saccharose, gemeinhin als Weißzucker oder Haushaltszucker bekannt, ist ein gereinigtes Kohlenhydrat, das durch Extraktions- und Kristallisationsverfahren aus Zuckerrüben gewonnen wird. Weißzucker ist eines der am häufigsten verwendeten Süßungsmittel in der Lebensmittelindustrie.

Technische Aspekte

Sie wird in Form eines weißen kristallinen Pulvers geliefert, das sich durch ein sauberes Aussehen, ein neutrales Aroma und einen unverwechselbaren süßen Geschmack auszeichnet. Dank ihrer hohen Reinheit, stabilen Qualität und ausgezeichneten Löslichkeit dient Saccharose als grundlegende Zutat in zahlreichen Lebensmittel- und Getränkeanwendungen, wo sie für Süße, Textur und funktionelle Leistung sorgt.

Parameter Wert
Erscheinungsbild Pulverförmige Kristalle
Farbe Weiß
Geruch Kein Fremdgeruch
Geschmack Süß
Saccharose-Gehalt > 99.7%
Feuchtigkeitsgehalt < 0.06%
Blei (Pb) Max. 0,1 mg/kg
Kadmium (Cd) Max. 0,02 mg/kg
Quecksilber (Hg) Max. 0,01 mg/kg
Eisen (Fe) Max. 1,0 mg/kg

Anwendung

Saccharose wird häufig verwendet in:

  • Lebensmittel- und Getränkeherstellung,
  • Süßwaren und Bäckereiprodukten
  • Desserts und Füllungen aus Milchprodukten,
  • Getränken und Sirupen,
  • industrielle Lebensmittelverarbeitung und Formulierungen.

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