Beschreibung

Erythritol ist ein natürlicher Zuckeralkohol, der als kalorienarmer Zuckerersatz verwendet wird. Er kommt als weißes oder fast weißes kristallines Pulver mit süßem Geschmack und neutralem Geruch vor. Es ist thermisch stabil, gut wasserlöslich und gesundheitlich völlig unbedenklich.

Da es fast keine Kalorien enthält und keine Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel hat, ist Erythrit bei den Herstellern von funktionellen, zuckerfreien und kalorienarmen Lebensmitteln sehr beliebt. Seine feine Süße macht es zu einer idealen Ergänzung von Getränken, Süßigkeiten, Backwaren und Nahrungsergänzungsmitteln.

Technische Aspekte

Das Produkt zeichnet sich durch hohe Reinheit, sehr geringen Feuchtigkeitsgehalt und mikrobiologische Stabilität aus. Es eignet sich für den Einsatz in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelindustrie.

Parameter Wert
Erscheinungsbild Weißes, kristallines Pulver oder Granulat
Farbe Weiß oder fast weiß
Geschmack und Geruch Süßer Geschmack, typischer Geruch
Gehalt an Erythritol 99.50 – 100.50%
Schmelzbereich 119 – 123°C
Verlust beim Trocknen höchstens 0,2%
Reduktionszucker höchstens 0,3%
Ribitol und Glyzerin höchstens 0,1%
Blei höchstens 0,5 mg/kg
Gesamtzahl der Mikroorganismen < 300 cfu/g
Hefe < 50 KbE/g
Schimmelpilze < 50 KBE/g
GVO GVO-freies Produkt

Anwendung

Erythrit wird als Zuckerersatz in leichten und zuckerfreien Produkten – Getränken, Süßigkeiten, Desserts und Backwaren – verwendet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und praktisch keine Kalorien, was es für Diabetiker und Menschen, die eine Diät machen, interessant macht.

Er wird auch bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln und als Trägerstoff in Brausetabletten, Kaugummi und süß schmeckenden pharmazeutischen Produkten verwendet.

Lagerung

An einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort lagern, fern von Feuchtigkeit und Fremdgerüchen. Die Verpackung sollte fest verschlossen sein.

Paket

Das Produkt ist in Papiersäcken mit einer inneren Schutzschicht und einem Gewicht von 25 kg erhältlich. Auf Anfrage ist auch die Lieferung in Big Bags oder PE-Säcken möglich.

Erythritol

5,49EUR/kg

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Erythritol

Die dargestellten Bilder dienen nur zur Veranschaulichung.

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Anzahl
Preis
min. 25kg
5.49
EUR/KG
min. 1000kg
5.38
EUR/KG
min. 3000kg
5.27
EUR/KG
min. 4000kg
5.16
EUR/KG
Total:
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