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Harina de maíz

Name: Harina de maíz
Brand: FDCM
SKU: 452
Availability: onbackorder

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También realizamos envíos de muestras, Foodcom Creatine/MSM y otros productos listos para el consumidor tanto dentro de Polonia como al extranjero

Descripción

La harina de maíz es un producto alimenticio natural que se obtiene moliendo granos de maíz tras el proceso de germinación. Se caracteriza por una estructura de polvo fino y uniforme y un color amarillo, típico de la materia prima de la que se deriva. El producto tiene un sabor agradable y suave y un aroma característico a maíz, sin notas extrañas ni granulosidad perceptible.

Aspectos técnicos

La harina de maíz no contiene gluten, por lo que es adecuada para aplicaciones alimentarias sin gluten. Gracias a sus estables parámetros de calidad, se utiliza ampliamente en diversos segmentos de la industria alimentaria.

Parámetro	Valor
Humedad	Máx. 14,5%.
Granulación	Uniforme, tamiz < 300 µ
Levaduras y mohos	m = 100 ufc/g, M = 1000 ufc/g
Ocratoxina A	≤ 3,0 µg/kg
Zearalenona	≤ 300 µg/kg
Deoxinivalenol (DON)	≤ 1250 µg/kg
Aflatoxina B1	≤ 2,0 µg/kg
Cadmio (Cd)	≤ 0,10 mg/kg
Plomo (Pb)	≤ 0,20 mg/kg
Condición de OMG	No OGM
Contaminación radiactiva (Cs-137 + Cs-134)	≤ 1250 Bq/kg

Solicitud

La harina de maíz es apta para el consumo humano y se utiliza ampliamente en:

productos de panadería y pastelería
formulaciones sin gluten,
sopas espesantes, salsas y cremas,
mezclas de harina y mezclas instantáneas,
aperitivos y productos a base de cereales,
alimentos tradicionales y regionales.

Almacenamient

El producto debe almacenarse en un lugar seco y fresco, alejado de la luz solar directa. Temperatura de almacenamiento recomendada: hasta 25°C, humedad relativa máxima del 75%.

Paquete

El producto se envasa en sacos de papel de 25 kg o en big bags de 1000 kg, aptos para el contacto con alimentos. Cada envase lleva una etiqueta con el nombre del producto, el número de lote, la fecha de producción y la fecha de caducidad.

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