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La fibra de soja

Name: La fibra de soja
Brand: FDCM
SKU: 806
Price: 1.85 EUR
Availability: instock

1.85EUR/kg

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También realizamos envíos de muestras, Foodcom Creatine/MSM y otros productos listos para el consumidor tanto dentro de Polonia como al extranjero

Descripción

La fibra de soja es un ingrediente alimentario funcional que se obtiene del material de la pared celular de los cotiledones de soja. Consiste en un complejo de fibra insoluble, fibra soluble y proteína vegetal. Gracias a su origen natural y a sus propiedades tecnológicas, se utiliza en muchas ramas de la industria alimentaria, especialmente cuando se desea aumentar el contenido de fibra y mejorar la textura de los productos.

La fibra dietética de soja es de color claro, tiene un olor suave y se presenta en forma de polvo fluido. El producto es microbiológicamente seguro, no contiene OMG ni alérgenos distintos de la soja. Tiene una buena estabilidad de almacenamiento y presenta propiedades de absorción beneficiosas que afectan a la estructura y la calidad del producto final.

Aspectos técnicos

La fibra dietética de soja es un polvo fluido de color claro, olor suave y sabor neutro. Se caracteriza por su buena estabilidad, alto contenido en fibra y bajo contenido en humedad y grasa. El producto está libre de contaminación física y microbiológica, lo que garantiza su seguridad en aplicaciones industriales.

Parámetro	Valor
Color	Blanco cremoso
Aroma	Suave
Forma	Polvo
Fibra dietética	Mín. 60%
Contenido en humedad	Máx. 10%
Proteína	Máx. 26%
Grasa	Máx. 1%
E. coli	Ausente
Salmonella	Ausente
Número total de microorganismos	Máx. 30.000 ufc/g
Levaduras y mohos	Máx. 100 ufc/g

Almacenamient

El producto se envasa en sacos de 20 kg aptos para el almacenamiento industrial.

Paquete

La fibra de soja debe almacenarse a una temperatura inferior a 24°C y con una humedad relativa inferior al 60% para prolongar la vida útil del producto.