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Raíz de Jengibre Molida
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Raíz de Jengibre Molida

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También realizamos envíos de muestras, Foodcom Creatine/MSM y otros productos listos para el consumidor tanto dentro de Polonia como al extranjero

Descripción

La raíz de jengibre molida es una especia natural que se obtiene secando y moliendo rizomas de jengibre fresco. Se caracteriza por un aroma intenso, ligeramente cítrico, y un sabor picante y acre. El producto tiene un color amarillo claro con un ligero tinte grisáceo y una consistencia fluida con grumos aceptables que se deshacen fácilmente bajo presión.

La raíz de jengibre en polvo es apreciada por sus propiedades sensoriales y su uso versátil en la cocina y la industria alimentaria. No contiene olores ni sabores extraños y cumple la normativa de la UE sobre residuos de pesticidas, metales pesados y micotoxinas.

Aspectos técnicos

El jengibre molido es un polvo fluido de color claro uniforme y aroma acre característico. Se distingue por su bajo contenido en humedad y el cumplimiento de las normas microbiológicas, lo que garantiza su conservación y seguridad en el comercio.

Parámetro Valor
Color Amarillo claro con tinte gris
Sabor y olor Picante, acre, sin regusto extraño
Consistencia Polvo fluido, grumos aceptables que se deshacen bajo presión
Contenido de humedad Máx. 12%
Residuos de plagas No aceptable
Metales pesados Conforme al Reglamento 2023/915 de la UE
Aflatoxina B1 ≤ 5 µg/kg
Aflatoxinas totales ≤ 10 µg/kg
Ocratoxina A ≤ 15 µg/kg
Benzo(a)pireno ≤ 10 µg/kg
PAH4 (total) ≤ 50 µg/kg
Plaguicidas De conformidad con el Reglamento (CE) nº 396/2005
Radiaciones ionizantes No utilizada
Alérgenos Puede contener gluten, apio, mostaza, frutos de cáscara, marisco, sésamo, soja, dióxido de azufre, cacahuetes

Almacenamient

Almacenar en locales secos y frescos, en recipientes bien cerrados. La temperatura de almacenamiento recomendada es de 25°C como máximo, y la humedad relativa no debe superar el 75%.

Paquete

El producto se entrega en bolsas de 22,68 que lo protegen de la humedad, la luz y la contaminación.

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