Opis produktu

Mielony korzeń imbiru to naturalny produkt przyprawowy otrzymywany przez suszenie i mielenie świeżego kłącza imbiru. Charakteryzuje się intensywnym, lekko cytrusowym aromatem oraz ostrym, pikantnym smakiem. Produkt ma jasny żółty kolor z lekkim odcieniem szarości i sypką konsystencję z akceptowalnymi grudkami, które łatwo rozpadają się pod naciskiem.

Sproszkowany imbir korzeniowy ceniony jest za swoje właściwości sensoryczne oraz wszechstronne zastosowanie w kuchni i przemyśle spożywczym. Nie zawiera obcych zapachów ani posmaków i jest zgodny z unijnymi regulacjami dotyczącymi pozostałości pestycydów, metali ciężkich i mikotoksyn.

Aspekty techniczne

Imbir mielony to sypki proszek o jednolitym jasnym kolorze i charakterystycznym, ostrym aromacie. Wyróżnia się niską wilgotnością i zgodnością z normami mikrobiologicznymi, co zapewnia jego trwałość i bezpieczeństwo w obrocie.

Parametr Wartość
Kolor Jasnożółty z odcieniem szarości
Smak i zapach Ostry, korzenny, bez obcych posmaków
Konsystencja Sypki proszek, akceptowalne grudki rozbijające się pod naciskiem
Wilgotność Maks. 12%
Pozostałości szkodników Niedopuszczalne
Metale ciężkie Zgodne z rozporządzeniem UE 2023/915
Aflatoksyna B1 ≤ 5 µg/kg
Suma aflatoksyn ≤ 10 µg/kg
Ochratoksyna A ≤ 15 µg/kg
Benzo(a)piren ≤ 10 µg/kg
PAH4 (suma) ≤ 50 µg/kg
Pestycydy Zgodne z rozporządzeniem (WE) 396/2005
Promieniowanie jonizujące Nie stosowano
Alergeny Może zawierać gluten, seler, gorczycę, orzechy, skorupiaki, sezam, soję, dwutlenek siarki, orzeszki ziemne

Zastosowanie

Imbir mielony znajduje szerokie zastosowanie w produkcji przypraw, marynat, sosów, ciastek, herbatników, napojów, dań gotowych i wyrobów cukierniczych. Jako przyprawa o silnym aromacie i pikantnym charakterze nadaje potrawom głębi i wyrazistości.

Ze względu na właściwości funkcjonalne (przeciwutleniające, konserwujące i smakowe), sproszkowany korzeń imbiru wykorzystywany jest również w przetwórstwie mięs, żywności gotowej oraz suplementach diety i napojach funkcjonalnych.

Przechowywanie

Przechowywać w suchych i chłodnych pomieszczeniach, w szczelnie zamkniętych pojemnikach. Zalecana temperatura przechowywania to maksymalnie 25°C, a wilgotność względna powietrza nie powinna przekraczać 75%.

Opakowanie

Produkt dostarczany jest w szczelnych opakowaniach 22,68 kg, które zapewniają ochronę przed wilgocią, światłem i zanieczyszczeniami..

Imbir w proszku

17,64 zł/kg

  1. Ground Ginger Root
  2. ground ginger root
  3. ginger root
Imbir w proszku

Prezentowane zdjęcia mają charakter poglądowy.

Zamawiaj więcej, płać mniej

Ilość
Cena
min. 250kg
17.64
PLN/KG
min. 500kg
17.29
PLN/KG
min. 750kg
16.93
PLN/KG
min. 1025kg
16.58
PLN/KG
Total:
Each:
Kalkulator dostawy
Zamów więcej

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Kalkulator dostawy
Pobierz specyfikacje

Wsparcie klienta

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Zapytaj o produkt

Podobne wyszukiwania

Mleko pełnotłuste w proszku hydrolizat białka pszenicy koncentrat białkowy gluten pszenny nośnik maltodekstryna Kakao w proszku o obniżonej kwasowości soda oczyszczona siara w proszku Proszek kreatynowy tłuszcz kakaowy dezodoryzowany