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Pimienta de Sichuan
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Pimienta de Sichuan

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También realizamos envíos de muestras, Foodcom Creatine/MSM y otros productos listos para el consumidor tanto dentro de Polonia como al extranjero

Descripción

La pimienta de Sichuan es una especia aromática natural obtenida de las cáscaras secas de especies de Zanthoxylum, originarias de China. El producto tiene un color marrón parduzco, un aroma distintivo y característico, y un sabor ligeramente picante con una sutil sensación de hormigueo, libre de sabores extraños u olores extraños.

Esta especia única es apreciada por su complejo perfil de sabor, que combina notas cítricas con un suave picor. Se utiliza mucho en la cocina asiática, sobre todo en salsas, adobos, mezclas de especias y platos gourmet. Su aroma distintivo y sus propiedades sensoriales también la hacen adecuada para su uso en innovaciones alimentarias, mezclas de condimentos y productos especiales.

Aspectos técnicos

La pimienta de Sichuan es una especia natural con características sensoriales estables y gran pureza, lo que garantiza una calidad y un rendimiento constantes en aplicaciones alimentarias.

Parámetro Valor
Color Marrón parduzco
Aroma Característico, sin olores extraños
Sabor Ligeramente picante, sin olores extraños
Contenido de humedad Máx. 12%
Contaminantes orgánicos y minerales Máx. 1.5%
Ocratoxina A Máx. 15 µg/kg
Benzo(a)pireno Máx. 10 µg/kg
Suma de HAP (benzo(a)pireno, benzo(a)antraceno, benzo(b)fluoranteno, criseno) Máx. 50 µg/kg
Plagas o residuos No autorizado
Ionización No sometido a radiaciones ionizantes

Almacenamient

Almacenar en un lugar limpio, seco y fresco, a una temperatura de hasta 25°C y una humedad relativa no superior al 75%. El producto debe conservarse en envases cerrados, protegido de la humedad, la luz y los olores extraños.

Paquete

El producto se envasa en recipientes sellados aptos para uso alimentario que garantizan la protección contra la humedad y la contaminación, preservando su aroma natural y su calidad durante todo el almacenamiento.

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