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Suero ácido en polvo

Name: Suero ácido en polvo
Brand: FDCM
SKU: 267
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También realizamos envíos de muestras, Foodcom Creatine/MSM y otros productos listos para el consumidor tanto dentro de Polonia como al extranjero

Descripción

El suero agrio en polvo, también conocido como suero agrio en polvo, es un producto obtenido a partir del suero líquido que es un subproducto de la producción de requesón. Se presenta en forma de polvo homogéneo que fluye libremente, de color entre blanco y amarillo pálido. Tiene un aroma limpio y natural y un sabor típico, sin notas extrañas.

El producto se distingue por su elevada pureza microbiológica y sus propiedades fisicoquímicas estables. Es un ingrediente funcional muy utilizado en la industria alimentaria por su alto contenido en lactosa y su favorable perfil nutricional.

Aspectos técnicos

El concentrado seco de suero agrio es una materia prima con parámetros fisicoquímicos estables y una elevada pureza microbiológica.

Parámetro	Valor
Humedad	máx. 4,0
Contenido de grasa	máx. 1,5
Contenido en proteínas	máx. 9,0
Lactosa	65,0% como mínimo
Contenido en cenizas	máx. 10,0
pH	mín. 4,5
Índice de solubilidad	máx. 2,5 ml
Recuento total de microorganismos	<50 000 ufc/g
Salmonella	Ausente en 25 g
Enterobacteriaceae	n=5, c=0, m=10, M=10 ufc/g
Estafilococos coagulasa positivos	n=5, c=2, m=10, M=100 ufc/g
Listeria monocytogenes	Ausente en 25 g
Alérgenos	Leche (incluida la lactosa)

Almacenamient

Producto debe ser almacenado wlimpio, fresco lugar, preferiblemente wtemperatura hasta 20°C i en humedad relativa no superior al 75%. Por favor tenga cuidado ouna buena ventilación habitación y proteger de olores, plagas i humedad. Se recomienda es mantener el producto woriginal bolsas zmanteniendo distancia de paredes.

Paquete

Agrio suero wpolvo disponible en está disponible enrobusto bolsas omínimo peso 25 kg. Embalaje industrial proporciona seguras seguras transporte i almacenamiento, aasí como facilitar uso del producto en mayor escala.