Strona główna
Nabiał
Proszki Serwatkowe
Koncentraty białek serwatkowych
Koncentrat Białka Serwatkowego 65% o Wysokiej Zawartości Tłuszczu

Koncentrat Białka Serwatkowego 65% o Wysokiej Zawartości Tłuszczu

Name: Koncentrat Białka Serwatkowego 65% o Wysokiej Zawartości Tłuszczu
Brand: FDCM
SKU: 1349
Price: 33.75 EUR
Availability: instock

33,75 zł/kg

Cena nie obejmuje kosztów dostawy.

[yith_wcwl_add_to_wishlist]

Pobierz specyfikacje

Minimalne zamówienie

15 kg (worki)

Stan magazynowy

dostępny

Ilość (Kg)

Zapytaj o próbkę

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Wsparcie klienta

Kontakt

Telefon kontaktowy:

+48 577 124 466

E-mail:

contact@fdcm.eu

Zapytaj o produkt

Dostawa

Zamówienia na terenie Uniii Europejskiej wysyłane są pod wskazany adres. W przypadku indywidualnych ofert lub odbioru osobistego z naszych magazynów prosimy o kontakt z działem logistyki: +48 577 494 140.

Wysyłka produktów takich jak próbki, Foodcom Creatine/MSM lub innych gotowych produktów konsumenckich realizowana jest zarówno na terenie Polski, jak i za granicę.

Opis produktu

Koncentrat białka serwatkowego WPC 65 o wysokiej zawartości tłuszczu to produkt mleczny otrzymywany z serwatki metodą filtracji i suszenia. Ma postać jasnego proszku o kremowym smaku i łagodnym, mlecznym zapachu.

Wysokotłuszczowy hydrolizat białka serwatkowego charakteryzuje się dobrą rozpuszczalnością oraz stabilnością podczas obróbki cieplnej, co sprzyja tworzeniu gładkiej, kremowej struktury w gotowych wyrobach. Wyróżnia się właściwościami emulgującymi i stabilnością emulsji.

Aspekty techniczne

Białko serwatkowe w proszku ma łagodny mleczny smak i zapach, gładką strukturę, dobrą rozpuszczalność i wysoką stabilność cieplną, a także dużą zdolność emulgowania. Poniżej parametry zgodne ze specyfikacją produktu.

Parametr	Wartość
Zawartość białka (Nx6,38)	60,0–72,0% (typowo 65,1%)
Zawartość białka w s.m.	min. 61%
Zawartość tłuszczu	17,0–30,0% (typowo 20,8%)
Zawartość laktozy	maks. 1,0% (typowo 0,3%)
Zawartość popiołu	maks. 4,5% (typowo 3,5%)
Wilgotność	maks. 6,0% (typowo 5,1%)
Azotany (NO₃⁻)	maks. 50 ppm
Azotyny (NO₂⁻)	maks. 5,0 ppm
pH (roztwór 10%)	6,5–8,5

Przechowywanie

Koncentrat białka serwatkowego WPC 65 high fat należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w zamkniętym opakowaniu, z dala od wilgoci i wysokich temperatur.