Apfel-Faser

Name: Apfel-Faser
Brand: FDCM
SKU: 711
Availability: onbackorder

Versandkosten nicht inbegriffen.

Mindestbestellmenge

Stock

On demand

Wir bieten eine Lieferoption nach vorheriger Absprache an. Wenden Sie sich für ein individuelles Angebot bitte an die Logistikabteilung.

Kundensupport

Kontaktieren Sie uns

Kontakt Telefon::

+48 577 124 466

E-Mail-Adresse:

[email protected]

Lieferung

Wir versenden Bestellungen innerhalb der EU an die von Ihnen angegebene Adresse. Für individuelle Angebote oder die persönliche Abholung aus unseren Lagern wenden Sie sich bitte an unser Logistikteam: +48 577 494 140.

Wir liefern auch Muster, Foodcom Creatine/MSM und andere gebrauchsfertige Konsumgüter sowohl innerhalb Polens als auch ins Ausland.

Beschreibung

Apfelfaser ist ein natürliches Pflanzenprodukt, das aus getrocknetem, mikronisiertem Apfeltrester gewonnen wird. Er enthält sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststofffraktionen, was ihn zu einem wertvollen Zusatz für funktionelle Lebensmittel macht. Es handelt sich um ein lockeres, homogenes Pulver mit kleinen Klumpen, die sich unter Druck leicht auflösen.

Das Produkt zeichnet sich durch eine gelbe bis hellbraune Farbe, einen typischen Apfelgeschmack und ein typisches Aroma aus, ohne fremde aromatische Noten. Dank seines hohen Gehalts an Ballaststoffen und seines geringen Feuchtigkeitsgehalts ist es lagerstabil und leicht zu dosieren.

Technische Aspekte

Die Apfelfaser zeichnet sich durch hohe Wasseraufnahme, eine homogene Struktur und ein natürliches sensorisches Profil aus.

Parameter	Wert
Feuchtigkeitsgehalt	≤ 6%
Körnung < 50 μm	110 μm
Körnung < 150 mesh	220 Maschenweite
Wasseraufnahme	500-550
Schüttdichte	0,616 g/cm³
pH-Wert	3.77
Aw	0.355
Blei	max. 0,2 mg/kg
Kadmium	0,05-0,1 mg/kg
Aflatoxine B1, B2, G1, G2	2,0-4,0 μg/kg
Physikalische Verunreinigungen	keine

Anwendung

Apfelfaser wird in der Lebensmittelindustrie als funktioneller Zusatz zu Brot, Kuchen, Riegeln, Joghurts, Desserts und Getränken verwendet. Sie reichert Produkte mit Ballaststoffen an, verbessert ihre Struktur und erhöht das Sättigungsgefühl.

Sie wird auch bei der Herstellung von diätetischen und gesundheitsfördernden Lebensmitteln verwendet, einschließlich Nahrungsergänzungsmitteln und Produkten für Menschen, die auf ihre Figur und das gute Funktionieren des Verdauungssystems achten.