El colágeno es una de las proteínas más importantes de nuestro organismo: es responsable de la firmeza de la piel, la flexibilidad de las articulaciones y el estado del cabello y las uñas. Sin embargo, su producción natural disminuye con la edad, lo que se manifiesta, entre otras cosas, en arrugas, dolor en las articulaciones y cabello débil. Afortunadamente, puede complementarse eficazmente, y una de las fuentes más populares y de mejor absorción es el colágeno bovino.
¿Qué es el colágeno bovino y cómo se obtiene?
El colágeno bovino se obtiene del tejido conjuntivo del ganado, principalmente de la piel y los huesos. En el proceso de hidrólisis (es decir, descomposición de largas cadenas de proteínas en moléculas más pequeñas), se forma hidrolizado de colágeno, que el cuerpo humano absorbe fácilmente.
El colágeno bovino de alta calidad para beber contiene principalmente colágeno de tipo I y III, que son importantes para el estado de la piel, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos. Curiosamente, el colágeno bovino tiene un espectro de aminoácidos ligeramente diferente que, por ejemplo, el colágeno de pescado, pero esto no significa que sea inferior. Al contrario. Gracias a su contenido en prolina, glicina e hidroxiprolina, tiene un efecto excepcionalmente beneficioso en la regeneración de los tejidos y las estructuras de colágeno de todo el organismo.
¿Por qué colágeno de bovino? ¿Cuáles son sus propiedades y aplicaciones prácticas? Descúbrelo a continuación.
Colágeno de ternera frente a colágeno de pescado
El colágeno de carne de vacuno y el colágeno de pescado son los dos tipos de colágeno más utilizados en suplementos dietéticos y cosméticos. No sólo difieren en su fuente de origen, sino también en sus propiedades fisicoquímicas y aplicaciones potenciales.
El colágeno bovino se obtiene principalmente de la piel, los huesos y los tendones del ganado vacuno. Contiene principalmente colágeno de tipo I y III, que se encuentra de forma natural en la piel, el tejido conjuntivo y los músculos. Se caracteriza por su alta biodisponibilidad y se valora por su efecto positivo en las articulaciones, la mejora de la elasticidad de la piel y la potenciación de la regeneración de los tejidos. Debido a su sabor y olor neutros, se utiliza ampliamente como ingrediente universal en suplementos y productos alimenticios.
¿Cuáles son las propiedades del colágeno de pescado a las que merece la pena prestar atención? El preparado se obtiene de peces marinos (principalmente piel y escamas) y está compuesto principalmente por colágeno de tipo I. Sin embargo, sus moléculas son más pequeñas (los llamados péptidos de colágeno), lo que se traduce en una absorción más rápida en el tracto digestivo. ¿A quién va dirigido? A personas con piel muy sensible y a quienes prefieren productos que no sean de origen animal en el sentido tradicional (el pescado es aceptable en algunas dietas parcialmente vegetales).
En cuanto a sus efectos, tanto el colágeno de pescado como el de ternera favorecen la salud de la piel, el cabello, las uñas y las articulaciones. Pueden surgir diferencias en cuanto a la tolerancia (por ejemplo, en personas alérgicas al pescado) y las preferencias de sabor.
Beneficios del colágeno de ternera – ¿qué hay que tener en cuenta?
Los beneficios más importantes del uso de colágeno de ternera incluyen:
- apoyo para las articulaciones y los huesos – su uso regular puede reducir el dolor articular y mejorar la movilidad,
- mejora del estado de la piel – el colágeno afecta a su firmeza, elasticidad e hidratación, por lo que se suele utilizar en el rostro
- fortalecimiento del cabello y las uñas – los hace más gruesos, fuertes y menos quebradizos,
- regeneración de músculos y tendones – ayuda a la regeneración post-entrenamiento y refuerza el tejido muscular,
- beneficios para el sistema digestivo – los aminoácidos contenidos en el colágeno favorecen la barrera intestinal y los procesos digestivos.
En comparación con otras formas, como el colágeno de pescado, el colágeno de ternera tiene un sabor y olor neutros, lo que facilita su consumo. Además, su producción es más barata, por lo que cada vez más personas optan por este tipo de suplementación.
El uso del colágeno de ternera en la dieta y los cuidados diarios
El colágeno de bovino se consume como suplemento dietético y como ingrediente en cosméticos y alimentos. Lo más habitual es encontrarlo en forma de polvo bebible que puede añadirse al agua, los batidos o el yogur. Su consumo regular, especialmente por la mañana en ayunas, favorece la regeneración del organismo y repone las carencias.
Externamente, el colágeno se utiliza en cosmética, principalmente en cremas, sueros y mascarillas. ¿Cómo actúa? Favorece la hidratación de la piel y mejora su elasticidad, aunque actúa principalmente en la superficie. Por eso es mejor combinar el cuidado de la piel con la administración de suplementos.
El colágeno de ternera también es popular entre las personas físicamente activas. Favorece las articulaciones, los músculos y la regeneración, por lo que los atletas y las personas que entrenan con regularidad lo utilizan con frecuencia.
¿Cómo tomar el colágeno de ternera?
Tomar colágeno de ternera es muy sencillo: basta con una cucharada (unos 10 g) al día. Los mejores resultados se obtienen con regularidad, por lo que es una buena idea acostumbrarse a tomarlo todos los días. Se puede empezar a tomar suplementos a partir de los 25 años, e incluso se recomienda a personas mayores de 40 años.
El colágeno se toma mejor con el estómago vacío o antes de acostarse. Es entonces cuando el cuerpo lo absorbe mejor. Para obtener mejores resultados, puede combinarse con vitamina C, que favorece la síntesis natural de colágeno.
Colágeno de vacuno en bolsas – una oferta para empresas y mayoristas
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También es posible pedir una muestra para evaluar la calidad de la materia prima antes de comprar un lote mayor. El pedido completo se entrega en la dirección indicada, con información completa sobre el producto, su origen y sus parámetros técnicos.
Colágeno bovino – aplicación en productos comerciales y de consumo
El colágeno de bovino es una forma eficaz de apoyar la piel, las articulaciones, el cabello y todo el cuerpo. Gracias a su amplia gama de aplicaciones y a su facilidad de uso, se está convirtiendo en un suplemento cada vez más popular, tanto entre las mujeres como entre los hombres.
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