Canela de Ceilán

País de origen: Ceilán (Sri Lanka)

La canela molida de Ceilán es una especia aromática y noble que se obtiene de la corteza seca y molida del árbol de canela de Ceilán (Cinnamomum verum), una especie originaria de Sri Lanka. También conocida como «canela auténtica», está considerada como una de las variedades más valiosas de esta especia en el mundo. Se caracteriza por su color marrón claro, su sabor delicado y ligeramente dulce y su agradable y cálido aroma con notas florales y cítricas. La consistencia del producto es suelta y uniforme, y los posibles grumos se deshacen fácilmente con los dedos.

Esta especia picante es un complemento perfecto para postres, pasteles, café, chocolate o compotas, pero también combina muy bien con platos salados, especialmente con la cocina oriental. En comparación con la popular canela cassia, tiene un sabor más suave y un contenido mucho menor de cumarina, por lo que es más segura para el consumo regular.

El producto se distingue por su alta calidad y origen natural. Cumple con las normas de la Unión Europea en cuanto al contenido de metales pesados, micotoxinas y residuos de pesticidas. No ha sido sometido a radiación ionizante, lo que confirma su carácter totalmente natural. Puede contener trazas de alérgenos, como apio, mostaza, gluten o dióxido de azufre, derivados del proceso de envasado.

La canela de Ceilán no es solo una especia, sino también una fuente de valiosas propiedades saludables. En la medicina tradicional se aprecia por su efecto antioxidante, que favorece la digestión y regula suavemente el nivel de azúcar en sangre. Gracias a su aroma excepcional y su pureza natural, es una excelente opción para los amantes de la cocina saludable y las especias de alta calidad.