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Canela en Rama 8cm AA
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Canela en Rama 8cm AA

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Descripción

La canela en rama es una especia aromática natural obtenida de la corteza seca del árbol de la canela(Cinnamomum spp.), procedente de Indonesia y Vietnam. El producto consiste en unas púas de corteza dura y enrollada, con un característico color marrón y un aroma cálido y aromático. Su sabor es el típico de la canela: dulce, picante y agradable, sin regustos ni olores extraños.

La canela en rama se utiliza mucho en la industria alimentaria por su rico aroma y sabor. Son un ingrediente popular en bebidas, postres, salsas y mezclas de especias. Además, son apreciadas en cosmética, nutracéutica y aromaterapia por su origen natural y su distintiva fragancia.

Aspectos técnicos

La canela en rama es un producto estable y aromático con características sensoriales constantes y gran pureza, lo que garantiza una excelente calidad y una larga vida útil.

Parámetro Valor
Color Marrón
Consistencia Corteza suelta, dura, seca, enrollada en púas individuales
Aroma Aromático, sin olores extraños
Sabor Característico, sin regustos extraños
Humedad Máx. 14%
Plagas o residuos No permitidos
Ocratoxina A Máx. 15 µg/kg
Benzo(a)pireno Máx. 10 µg/kg
Suma de HAP (benzo(a)pireno, benzo(a)antraceno, benzo(b)fluoranteno, criseno) Máx. 50 µg/kg
Ionización No sometido a radiaciones ionizantes

Almacenamient

Almacenar en un lugar limpio, seco y fresco, a una temperatura de hasta 25°C y una humedad relativa no superior al 75%. Mantener herméticamente cerrado y protegido de la luz, la humedad y los olores extraños.

Paquete

El producto se envasa en recipientes sellados aptos para uso alimentario que garantizan su protección contra la contaminación y la humedad, manteniendo su aroma, sabor y calidad durante el almacenamiento y el transporte.

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