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Copos de patata

Name: Copos de patata
Brand: FDCM
SKU: 314
Price: 2.1 EUR
Availability: instock

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También realizamos envíos de muestras, Foodcom Creatine/MSM y otros productos listos para el consumidor tanto dentro de Polonia como al extranjero

Descripción

Los copos de patata son un producto obtenido a partir de patatas seleccionadas, peladas y cocidas, que luego se secan y se forman en copos ligeros y sueltos de forma irregular. Se producen sin adición de gluten y no contienen OMG. Tienen un color crema claro y un sabor y aroma naturales y característicos de la patata, sin sabores extraños.

Los copos de patata para puré están destinados al uso alimentario y se utilizan ampliamente como ingrediente de base rápida o aditivo en la producción de platos preparados, alimentos congelados, aperitivos, sopas y rellenos. Gracias a su cómoda forma y a su alta calidad sensorial, son apreciados tanto en la industria como en la restauración.

Aspectos técnicos

Los copos de patata son un producto ligero, seco y en copos, con una gran variedad de formas y tamaños de partícula. Se caracterizan por una consistencia típica del puré de patatas, una buena solubilidad y capacidad de retención de agua.

Parámetro	Valor
Ingredientes	Patatas, mono- y diglicéridos de ácidos grasos
Color	Amarillo cremoso
Sabor y olor	Típico de las patatas, sin aromas extraños
Forma	Producto en copos sueltos, 0,5-5 mm
Contenido de humedad	Máximo 10%.
Densidad	240-380 g/l
Puntos negros	Hasta 25 por 100 g
OMG	Producto sin OMG
Gluten	No contiene
Almacenamiento	Temperatura máxima 20°C, humedad relativa máxima 75%.
Salmonella / L. monocytogenes	Ausente en 25 g
TPC	<10.000 ufc/g
Coliformes / E. coli / S. aureus	<100 / <10 / <10 ufc/g
Levaduras y mohos	<100 ufc/g

Almacenamient

Almacenar en un lugar seco y fresco, a una temperatura no superior a 20°C y con una humedad relativa de hasta el 75%. Evitar la luz solar, los olores fuertes y las fuentes de calor. Una vez abierto, se recomienda cerrar bien el envase y utilizar el producto rápidamente.

Paquete

El producto se envasa en bolsas de papel con un inserto de PE, de 10 kg, o en big bags, que garantizan la protección contra la humedad y la contaminación. El envase se adapta a los requisitos del transporte industrial y el almacenamiento a largo plazo.