Descripción

La L-glutamina es un aminoácido presente de forma natural en el organismo humano, principalmente en los músculos y el tejido nervioso. En su forma bruta, se presenta como un polvo cristalino blanco de sabor y olor neutros, lo que facilita su combinación con otros ingredientes.

La glutamina en polvo desempeña un papel importante en los procesos metabólicos y en la síntesis de proteínas. Debido a sus propiedades nutricionales y a la ausencia de OMG y alérgenos, es un aditivo muy apreciado en los complementos alimenticios, los productos de uso especial y los alimentos funcionales.

Aspectos técnicos

La L-glutamina está disponible en forma de cristales blancos de alta pureza química y microbiológica. Se caracteriza por su baja humedad, alto contenido de sustancia activa y bajo nivel de metales pesados.

Parámetro Valor
Contenido (masa seca) 98,5-101,5 %
Pérdida por secado ≤ 0,3 %
Metales pesados (Pb) ≤ 15 ppm
Ceniza después del tostado ≤ 0,3 %
Grado de blancura ≥ 95 %
Arsénico</ td> ≤ 1 ppm
Plomo ≤ 5 ppm
Cadmio ≤ 1 ppm
Mercurio ≤ 0,1 ppm

Solicitud

La glutamina en polvo se utiliza en la industria alimentaria y farmacéutica como ingrediente de suplementos dietéticos, nutrición deportiva y alimentos funcionales. Se utiliza, entre otros, en proteínas en polvo, bebidas isotónicas y mezclas dietéticas.

La L-glutamina también se utiliza en productos especializados que favorecen la regeneración muscular y la inmunidad. Gracias a su sabor neutro y su fácil solubilidad, puede utilizarse en recetas de tipo «clean label» y en alimentos destinados a personas con necesidades dietéticas específicas.

Almacenamient

La L-glutamina debe almacenarse en un lugar fresco y seco, en un envase herméticamente cerrado, protegido de la luz y la humedad.

Paquete

La glutamina cristalina se envasa en bolsas de papel multicapa con un revestimiento interior de PE, normalmente en envases de 25 kg.

L-glutamina

10,12EUR/kg

  1. L-Glutamine
L-glutamina

Las imágenes presentadas tienen carácter ilustrativo.

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Cantidad
Precio
min. 25kg
10.12
EUR/KG
min. 500kg
9.92
EUR/KG
min. 1500kg
9.72
EUR/KG
min. 3000kg
9.51
EUR/KG
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