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Proteína de guisante

Name: Proteína de guisante
Brand: FDCM
SKU: 386
Availability: outofstock

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También realizamos envíos de muestras, Foodcom Creatine/MSM y otros productos listos para el consumidor tanto dentro de Polonia como al extranjero

Descripción

La proteína de guisante es un polvo vegetal obtenido a partir de semillas de guisante(Pisum sativum). Su color varía del crema blanquecino al amarillo claro, su sabor y aroma son característicos y su textura es fluida.

El aislado de proteína de guisante se distingue por su alto contenido en proteínas vegetales, su bajo contenido en grasas y su buena solubilidad. Es una valiosa fuente de aminoácidos y se utiliza ampliamente en recetas veganas y productos ricos en proteínas.

Aspectos técnicos

La proteína de guisante tiene un olor neutro y un sabor ligeramente vegetal, una estructura de polvo fino y propiedades tecnológicas estables. No contiene OMG y cumple las normas de seguridad alimentaria.

Parámetro	Valor
Contenido de humedad	< 15%
Contenido en proteínas	≥ 54%
Contenido en cenizas	< 8%
pH	6-8
Contenido en grasa	< 10%
Plomo (Pb)	< 0,5 ppm
Cadmio (Cd)	< 0,5 ppm
Arsénico (As)	< 0,5 ppm
Mercurio (Hg)	< 0,5 ppm

Almacenamient

La proteína de guisante debe conservarse en un lugar fresco (máx. 20°C), seco y oscuro, en su envase original cerrado, lejos de la humedad, los olores y los productos químicos.