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Pimienta Blanca Molida Esterilizada

Name: Pimienta Blanca Molida Esterilizada
Brand: FDCM
Price: 16.32 EUR
Availability: instock

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Descripción

La pimienta blanca es una especia natural obtenida de las bayas maduras de la planta de la pimienta(Piper nigrum), procedente de regiones seleccionadas de Vietnam. El producto es suelto, de color beige-crema y aroma suave y característico. Su sabor es ligeramente picante y limpio, sin olores ni regustos extraños.

Por su sabor delicado pero distintivo, la pimienta blanca es un ingrediente versátil muy utilizado en la industria alimentaria, sobre todo en sopas, salsas, aliños, adobos y cocina gourmet. También es apreciada en mezclas de especias, platos preparados y alimentos funcionales en los que se busca un sabor suave y un color claro.

Aspectos técnicos

La pimienta blanca es una especia suelta y aromática con propiedades físicas estables y características sensoriales constantes, lo que garantiza una gran pureza y calidad.

Parámetro	Valor
Color	Beige-crema
Consistencia	Suelto
Aroma	Característico, sin olores extraños
Sabor	Ligeramente picante, sin regustos extraños
Contenido de humedad	Máx. 12%
Impurezas orgánicas y minerales	Máx. 1.5%
Plagas o residuos	No permitidos
Ocratoxina A	Máx. 15 µg/kg
Benzo(a)pireno	Máx. 10 µg/kg
Suma de HAP (benzo(a)pireno, benzo(a)antraceno, benzo(b)fluoranteno, criseno)	Máx. 50 µg/kg
Ionización	No sometido a radiaciones ionizantes

Almacenamient

Almacenar en un lugar limpio, seco y fresco, a una temperatura de hasta 25°C y una humedad relativa no superior al 75%. Mantener herméticamente cerrado y protegido de la humedad, la luz y los olores extraños.

Paquete

El producto se envasa en recipientes sellados aptos para uso alimentario, diseñados para protegerlo de la contaminación y la humedad, lo que garantiza su frescura y una calidad constante durante el almacenamiento y el transporte.

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