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A base de plantas
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Cacao en pasta
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Para las muestras de productos, la entrega se realiza a través de DHL a la dirección especificada.
Descripción
El cacao en pasta es un ingrediente versátil de alta calidad elaborado a partir de habas de cacao colombiano cuidadosamente seleccionadas, limpiadas, descascarilladas, tostadas y molidas. Su rico color marrón oscuro y su intenso perfil de sabor a chocolate lo convierten en una base ideal para aplicaciones industriales en la producción de chocolate, confitería y panadería, cumpliendo con las estrictas exigencias de calidad de los socios B2B.
Aspectos técnicos
Esta pasta de cacao presenta un contenido mínimo de grasa del 51%, un contenido máximo de agua del 2,8% y un pH de hasta 6, lo que garantiza un rendimiento constante en los procesos industriales. Cumple rigurosas normas de seguridad, con ausencia de Salmonella en 5x25g, un recuento de placas aeróbicas inferior a 10.000 ufc/g, y levaduras y mohos por debajo de 500 ufc/g.
Almacenamient
Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa, para preservar la frescura y calidad del producto.
Paquete
El producto está disponible en una gran variedad de envases: desde pequeños recipientes para uso doméstico hasta grandes barriles y bolsas para uso industrial.
