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Chlorure de sodium (sel alimentaire)
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Description

Le chlorure de sodium est un composé chimique inorganique du groupe des chlorures, un sel d’acide chlorhydrique et de sodium. C’est l’ingrédient principal du sel de table, du sel de brasserie et du sel de déneigement. Le processus technologique d’obtention du sel de brasserie implique l’épaississement thermique des eaux salées et la cristallisation du sel à partir de ces eaux. Dans la nature, il est présent en tant que composant minéral, formant des dépôts de sel gemme, appelés halite.

Aspects techniques

Le chlorure de sodium se présente sous la forme d’une fine poudre cristalline blanche, à l’odeur et au goût salés caractéristiques. Il présente de fortes propriétés hygroscopiques. Le produit proposé par Foodcom n’est pas génétiquement modifié. Foodcom propose également du sel brassé de qualité alimentaire sans antiagglomérant.

Application

Le chlorure de sodium est utilisé comme additif alimentaire pour donner un goût salé aux aliments, et il est souvent ajouté comme conservateur alimentaire. Sa forme pure est utilisée pour les troubles électrolytiques. On le trouve également dans les produits appliqués pour le lavage topique des yeux et les rinçages de la gorge et du nez.

Storage

Le chlorure de sodium correctement stocké n’a pas de date de péremption. Le produit doit être stocké dans des récipients propres, secs et hermétiques.

Paquet

Produit livré en sacs de 25 kg, 50 kg ou en Big Bags.

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