Huile de palmiste

L’huile de palmiste se caractérise par une teneur élevée en acides gras saturés, en particulier en acide laurique, qui lui confère une excellente stabilité à l’oxydation et d’excellentes propriétés fonctionnelles. En raison de son profil de fusion précis et de son bon comportement en matière de cristallisation, elle est largement utilisée dans l’industrie alimentaire, l’oléochimie et les formulations industrielles. Elle contient des acides gras essentiels et des vitamines A, E et K.

L’huile de palme est largement utilisée dans de nombreuses industries, notamment

• les graisses de confiserie et de boulangerie,
• les enrobages et les fourrages de chocolat,
• la production de margarine et de shortening,
• l’industrie oléochimique (surfactants, savons, alcools gras),
• les formulations de cosmétiques et de soins personnels,
• les mélanges de graisses industrielles et les applications spécialisées.

Le produit doit être stocké dans des réservoirs ou des conteneurs propres et secs, à l’abri de l’humidité, de la lumière et de la chaleur excessive. Des conditions de stockage adéquates permettent de préserver la qualité et les propriétés fonctionnelles du produit.