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Milcheiweißkonzentrat 85% (MPC 85)
mpc 85
mpc powder
milk protein concentrate
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Milcheiweißkonzentrat 85% (MPC 85)

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Milcheiweißkonzentrat 85% (MPC 85)
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Wir liefern auch Muster, Foodcom Creatine/MSM und andere gebrauchsfertige Konsumgüter sowohl innerhalb Polens als auch ins Ausland.

Beschreibung

Milcheiweißkonzentrat 85% ist ein durch Sprühtrocknung gewonnenes Pulver, das bis zu 86% Eiweiß in der Trockenmasse enthält. Es zeichnet sich durch eine helle Farbe von weiß bis elfenbeinfarben und einen neutralen Geschmack und Geruch aus, wie er für Milchbestandteile typisch ist. Das Produkt hat eine frei fließende Struktur und löst sich gut in Wasser auf, wodurch es leicht in verschiedene Lebensmittelformulierungen eingearbeitet werden kann.

Das Milchprotein MPC 85 wird aus Kuhmilch hergestellt und enthält weder GVO noch Bestandteile, die ionisierenden Strahlen ausgesetzt sind. Dank sorgfältig ausgewählter technologischer Parameter kann das 85%ige Milchproteinkonzentrat in Rezepturen mit erhöhtem Proteingehalt verwendet werden, ohne die Reinheit des Geschmacks oder die Textur des Endprodukts zu beeinträchtigen.

Technische Aspekte

Das 85%ige Milcheiweißkonzentrat ist ein feines, frei fließendes Pulver mit einer homogenen Struktur. Seine Farbe reicht von weiß bis leicht cremig, und sein Geschmack und Geruch sind rein und neutral. Das Produkt ist physikalisch und chemisch stabil und behält seine technologischen Eigenschaften in verschiedenen Lebensmittelanwendungen.

Parameter Wert
Wassergehalt maximal 6,0%
Fettgehalt höchstens 2,5%
Proteingehalt (in der Trockenmasse) höchstens 86%
pH-Wert höchstens 7,2
Aschegehalt höchstens 8,5%
GMO Enthält keine
Allergene Enthält Laktose (aus Milch)

Anwendung

85%iges Milcheiweißkonzentrat wird zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln, Proteinshakes, Sporternährungsprodukten, fermentierten Milchprodukten und proteinreichen Käsesorten verwendet. Aufgrund seiner Struktur und Zusammensetzung kann MPC 85 auch als Basis für Milchmischungen und spezielle Lebensmittel verwendet werden.

MPC 85 Milchprotein wird auch beim Backen und in der Lebensmittelverarbeitung als Zutat verwendet, die den Proteingehalt, die Textur und die Stabilität des Endprodukts beeinflusst. Dank seines neutralen Geschmacks und seiner guten Löslichkeit lässt sich das Konzentrat leicht mit anderen Zutaten in trockene und flüssige Formulierungen integrieren.

Lagerung

Das Produkt sollte in einem trockenen und sauberen Lager bei einer Temperatur von bis zu 23°C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von bis zu 65% gelagert werden. Es wird empfohlen, die Originalverpackung zu verwenden, um das Produkt vor Licht, Hitze und Fremdgerüchen zu schützen.

Paket

FDCM beliefert seine Geschäftspartner mit Milcheiweißkonzentrat 85% in 25 kg Säcken und in Big Bags.

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